Ватель и рождение гастрономии

Vatel et la naissance de la gastronomic

Издательство: Новое литературное обозрение, 2002 г.
Твердый переплет, 419 стр.
ISBN 5-86793-174-8
Формат: 60x90/16 (~145х217 мм)

Оставь отзыв первым!
сообщить о неточности в описании

Подписаться на отзывы

Поставить метку

Учитывать в персональных рекомендациях

| Еще

Товар отсутствует

Объявления

ПРОДАТЬ

Переводчик:
Галкина Галина

От издателя

Ватель - легендарная фигура в истории французской кухни. Его самоубийство во время празднеств, устроенных принцем Конде в честь Людовика XIV, поразило французский свет. Этот поступок стал символом профессиональной чести французских кулинаров. Между тем Ватель никогда не был поваром, и мы почти ничего не знаем о его жизни. Историк французской кухни Доминика Мишель восстанавливает в этой книге историю формирования мифа о Вателе. Рассказ о Вателе служит введением в историю французского искусства трапезы - того искусства, которое прославило Францию во всем мире. Из этой книги читатель узнает о том, как и что ели французы в XVII в., как было устроено хозяйство знатного дома, как складывались специфические ценности французской кухни. К книге приложены классические кулинарные рецепты XVII в., адаптированные для сегодняшнего обихода.

Автор

Доминика Мишель
Dominique Michel

Доминика Мишель, все книги

Каталог

Художественная литература » Архив раздела » Зарубежная литература (архив) » Литература Франции (архив)

Зарубежная литература (архив). Бестселлеры

Мирча Элиаде
Гадальщик на камешках

Петер Корнель
Пути к раю. Комментарии к потерянной рукописи

Герман Гессе
Демиан. История юности Эмиля Синклера

Чарльз Буковски
Истории обыкновенного безумия

Антуан Де Сент-Экзюпери
Планета людей. Маленький принц

Чарльз Буковски
Самая красивая женщина в городе

Артуро Перес-Реверте
Дублон Ахава. Карта небесной сферы

Хорхе Луис Борхес, Адольфо Биой Касарес
Модель убийства


		Помощь Обратная связь Вакансии Реклама на сайте Заказ по телефону в Москве: +7 (495) 510-27-27, в Санкт-Петербурге: +7 (812) 337-11-77 Информация © 1998-2010 ООО "Интернет решения". Все права защищены. Разработка © 2003-2010 ООО "Интернет решения". Все права защищены. Партнерство О компании Реквизиты Пресс-центр Подарочный сертификат Торговая площадка Привычный комфорт и надежность OZON.ru теперь и при покупке авиабилетов, железнодорожных билетов и бронировании гостиниц. OZON.travel - самый короткий путь в дальние страны.

МОЯ КОРЗИНА:
товары	0