В памяти каждого человека с детства живут теплые воспоминания о бабушкиных румяных пирогах, наваристых борщах и сочных котлетах, праздничных холодцах и тающих во рту паштетах, приятно пахнущих чесноком домашних колбасах и аппетитных блинах... Кажется, что ничего вкуснее этих обычных, в общем-то, блюд мы никогда не ели.
Ностальгия по бабушкиным разносолам особенно проявляется сейчас.
Эта книга поможет вам вновь ощутить вкус и аромат забытых блюд.
Представленные в ней 500 рецептов отобраны из многих лучших кулинарных изданий XIX - начала XX веков, и тот, кто ими воспользуется, сможет открыть для себя заново всю прелесть и непреходящую ценность старинной кухни.