Новое о десерте. Кулинарные шедевры от Le Cordon Bleu

Хорошая книга, 25 мая 2010 г.

Иванова Алена (Россия/Москва, 25 лет) все отзывы

Издание хорошее: мелованные страницы, яркие качественные фотографии.
Рецепты предлагаются разнообразные: есть совсем простые, вроде компотов, есть очень сложные, например, торт Сент-Оноре. Радует разделение по типам десертов и их широкий ассортимент: фруктовые десерты, мороженое, выпечка, сладкие омлеты и запеканки, пирожные, торты, канапе, конфетки и т.д. и т.п. Даже если не следовать рецепту в точности, мысль о том, чем побаловать гостей и семью, возникает уже при просматривании страниц.
Кроме рецептов есть разделы о технологии приготовления и о деталях. Например, о том, как чистить фрукты, как делать украшения из шоколада или как нарисовать на тарелке с соусом красивый узор. Написано доступно. Рецепты проверены; все-таки Cordon Bleu - это имя. Лично у меня пока ни одного провала не было (включая Сент-Оноре).
В подарок кулинару-сладкоежке очень здорово.

Книжка полезная, 16 июля 2011 г.

Мыша Мыша (34 года) все отзывы

Радует и оформление - много хороших фото, хотя, как по мне, можно было немного сократить презентационные картинки ради большего количества фотографий самого процесса. Выверенные до грамма пропорции продуктов. Готовила не все, но в том, что делала - ни одного прокола. Есть очень простые рецепты на скорую руку: пудинг евы (яблочный) или крамбле. Ко многим рецептам тут же указаны возможные вариации, не размазывая на несколько как-бы разных рецептов ради большего количества страниц. Важные этапы процесса не пропущены, как это часто бывает в других книжках. Эта серия (Ле кордон блю) вообще хорошо себя зарекомендовала. Жаль только, на русский перевели мизерное их количество.

Ах, какая красота и вкуснотища, 11 декабря 2011 г.

Некрасова Мария (37 лет) все отзывы

Очень красивое издание. Очень понятные инструкции. И оказывается, не так уж и сложно приготовить шикарный торт или какой другой десерт. А фотографии вызывают желание приготовить что-нибудь эдакое и обязательно съесть!

Сплошное наслаждение!, 14 ноября 2010 г.

Ирина все отзывы

Информативная, прекрасно оформленная, профессиональная.
Полиграфически удачная.
Прекрасная редактура, опечаток не замечено.
Рецепты классического кондитерского репертуара, от простых и добротных до изысканных.
Технологические детали, советы по подаче.
Вроде бы и ничего нового, но книга мне весьма понравилась.

Кулинарные шедевры от Le Cordon Bleu, 30 октября 2011 г.

Родионова Ирина (Москва, 50 лет) все отзывы

Много писать не буду. Книга хорошая, нужная, советую купить, не пожалеете.

Великолепная книга!, 25 февраля 2012 г.

Geneva (30 лет) все отзывы

Покупала данную книгу, руководствуясь другими отзывами (все очень хорошие). Особенно понравилось то, что это не просто "сборник рецептов", которые можно найти где угодно. в книге огромное внимание уделяется технологии приготовления, подачи, оформления, подготовке фруктов и ягод, украшения и т.д. Книга нам с дочкой очень понравилась, вдохновляет на при готовление "кулинарных шедевров". РЕКОМЕНДУЮ!!!

!, 30 ноября 2011 г.

Гапоненко Екатерина (22 года) все отзывы

Прекрасная книга! отличная полиграфия, подробные инструкции по приготовлению тех или иных десертов! берите,не пожалеете!