Книги
  • @
  • «»{}∼
Розничная торговля продовольственными товарами. Товароведение и технология.

Розничная торговля продовольственными товарами. Товароведение и технология.

19144691
Добавить в корзину
Рекомендуем также
Описание
Данный учебник является частью учебно-методического комплекта по профессии "Продавец, контролер-кассир". В учебнике рассмотрено товароведение зерномучных товаров, хлеба и хлебных изделий, плодоовощных товаров, пищевых концентратов, крахмала и крахмалопродуктов, сахара, меда, кондитерских изделий, вкусовых и молочных товаров, яиц и продуктов их переработки, масложировых и соевых товаров, мяса и мясных продуктов, рыбы и рыбных товаров. Приведены сведения об организации розничной торговли продовольственными товарами, таре и торговых операциях, культуре обслуживания покупателей.
Учебник может быть использован при освоении профессионального модуля ПМ.02 "Продажа продовольственных товаров" (МДК.02.01) по профессии 100701.01 "Продавец, контролер-кассир".

Для учащихся учреждений начального профессионального образования.
4-е издание,стереотипное.