Книги
  • @
  • «»{}∼
Эмерджентные пищевые зоонозы

Эмерджентные пищевые зоонозы

2072388
142 руб.
Добавить в корзину
Рекомендуем также
Описание
Книга суммирует современное представление о возбудителях эмерджентных бактериальных пищевых зоонозов, их экологии в пищевых продуктах, распространении в различных странах мира. Рассмотрены новые подходы в контроле за предотвращением вторичной контаминации и международные гигиенические требования при производстве пищевой продукции животного происхождения, направленные на профилактику эмерджентных зоонозов.