|
|
На складе
Ожидаемая дата передачи в службу доставки 26 мая
Вес 1370 г.
Кеннет Дж. Валентас, Энрике Ротштейн, Р. Пол Сингх
Food Engineering Practice
Твердый переплет
(2004)
Рассмотрены основные принципы работы различного оборудования для пищевой промышленности - сушильных и выпарных аппаратов, холодильных агрегатов, тестомесильного оборудования, трубопроводов, систем CIP и т.п. Приводятся примеры расчетов, необходимых для ...
|