Большой кулинарный словарь

Для любителей истории, 28 июля 2009 г.

Устовская Светлана (32 года) все отзывы

Знаменитый словарь Дюма интересно почитать для собственной эрудиции , а также тем, кто интересуется историей классической французской кухни . Написана , как и все у Дюма , живо , с искрой и юмором.
Если кто- то хочет научиться по ней что-либо готовить - это будет весьма затруднительно, т к даже там, где он приводит "рецепт", информации как таковой очень и очень мало, ее можно использовать только для придания "исторической достоверности" рассказу или роману.
В словаре много гравюр , рисунков , что очень оживляет и придает ему характер издания 19 века.
Минус конкретно этому изданию - все напечатано бордовым , даже скорее красным шрифтом, включая рисунки, поэтому больше получаса его читать невозможно , устают глаза , да и рисунки тяжеловато воспринимаются, постоянно ощущение размытости , т к бумага очень тонкая и просвечивает обратная сторона.

О книге Александр Дюма: Большой кулинарный словарь Издательская группа АСТ, 26 марта 2011 г.

Лукашова Людмила (Москва) все отзывы

Полностью согласна с предыдущим отзывом.
Сам по себе «Большой кулинарный словарь» Дюма – книга великолепная, но для тех, кто хочет её купить, думаю лучше найти издание не с бордовым шрифтом и не с полупрозрачными страницами. Пожалейте свои глаза.

Хорошая книга, 28 ноября 2011 г.

Иванова Елена Гариковна (31 год) все отзывы

Хороша книга для тех, кто интересуется не только приготовлением интересной и вкусной пищи, но историей возникновения того или иного блюда.
Единственное неудобство - цвет шрифта (он бордовый).
А вообще - абсолютно не жалею, что приобрела эту книгу.