Виски. Шотландский секрет глазами английского шпиона

Виски, 29 августа 2010 г.

Mr. Wormtub (36 лет) все отзывы

Тот самый сэр Роберт Брюс Локхарт, который обвинялся в постреволюционной России в заговоре с целью убийства Ленина, оказался большим любителем шотландского национального напитка и написал о нём эту небольшую книжку. Сразу надо сказать, что она очень старая: первое её издание вышло в 1951-м году. Последующие, конечно, немного корректировались, но в основном рассказ так и заканчивается на середине двадцатого столетия. Несмотря на то, что автор заявляет о своей привязанности к солодовому виски, он ограничивается спейсайдовскими сортами, тогда как знаменитые экспрессии с острова Айла (Ислэй в переводе, однако) упоминаются мельком пару раз, а история важнейшего в определённый период времени региона Кэмпбелтаун и не раскрыта вовсе. Учитывая то, что значительный объём повествования посвящён купажированному виски и жизнеописанию основателей крупных компаний по его производству, можно сказать, что сэр Роберт в основном прошёлся по самым очевидным верхам, описав лишь самую коммерческую и индустриальную вершину айсберга под названием шотландский виски. Сделал он это, конечно, весьма изящно, ярко и увлекательно, выразив искреннюю любовь к истории, природе и культуре Шотландии буквально в каждой строчке. Историю и культуру Шотландии невозможно представить без виски, его общественная роль всегда была очень велика, что хорошо иллюстрируется этой книжкой. После её прочтения хочется снова взять в руки томик Вальтера Скотта или Роберта Бёрнса. Для новичков книга очень хороша, если понимать её ограничения, а для продвинутых ценителей и знатоков виски всё-таки довольно легковесна.

Умейте петь, умейте пить и все от жизни брать! =), 05 февраля 2008 г.

Гриванов Роман все отзывы

Очень интересный и подробный разбор истории шотландского виски. Книга хороша как по форме, так и по содержанию. Очень качественные печать и переплет. Много фактов, знание которых будет полезно истинному ценителю виски. Хороша в качестве подарка.

Супер, 12 февраля 2008 г.

Белугина Наталья (24 года) все отзывы

Очень качественная, интересная, познавательная книга!!

В библиотеку всем почитателям виски!, 20 марта 2010 г.

Сафонов Денис Александрович (40 лет) все отзывы

Книга великолепна! Из разряда тех, что не устаревают с годами и десятилетиями. Мне кажется, что она должна быть в библиотеке каждого ценителя виски! Написана с огромной любовью к своему народу, своей стране, и, разумеется, к своему любимому напитку. Масса уникальных сведений из истории Великих винокурен и Великих шотландцев! Интереснейшие размышления автора о природе любви к виски, об этической составляющей его производства. Масса стихов и песен, в том числе Бернса, посвящённых виски, очень много баек, легенд и истинных историй, шотландских анекдотов, связанных с виски, народных традиций и притч. Семейные предания, связанные с винокурением. Профессиональные комментарии различных исторических эпох производства виски. Очень интересны экскурсы в Россию и размышления Локхарта на тему водки, описания различных историй, которым он был свидетелем, например, алкогольная дуэль князя Орлова. Написана книга прекрасным языком образованнейшего, просвещённого человека, к тому же великолепный перевод, что редкость для наших дней. Дистиллерии Шотландии, наконец-то, названы винокурнями, а не дикими для русского языка вискикурнями, запущенными в обиход Тузмухамедовым. Уровень перевода настолько хорош, что даже примирил меня с "Ислеем" (впрочем, Айлей встречается ещё чаще). В общем, я глубоко впечатлён. А закончу стихами из этой книги:

Вот бутылка опустела, серый занялся рассвет,
Байки все порассказали, клетчатый свернули плед,
И они бредут, шатаясь, но ряды свои сомкнув,
Напугав прохожих ранних, песню Бернса затянув.
Вы скажите тем, кто утром из окна глядит, страшась:
"Горцы просто "посидели", и теперь домой спешат"

Должна быть в домашней библиотеке каждого ценителя виски, 22 июня 2009 г.

Катунин Юрий (СПб, 41 год) все отзывы

Я думал, что о виски ТАК мог писать только М. Джексон. Теперь понимаю, что был неправ. Книгу нельзя рассматривать как энциклопедию ("вискипедию"). Здесь нет никаких ни субъективных, ни объективных оценок различных сортов виски. Это - исторических экскурс на срез 19-20 века, период становления, формирования винокурения в Шотландии. При этом форма подачи весьма поэтична, изобилует личными реминисценциями и переживаниями автора.
Так что если у Вас этой книги пока нет, то надо купить. Вне всякого сомнения.
Я, признаться, не смог дойти до сети и заказать её. Увидел книжку в Доме военной книги, пролистал и тут же купил за 306 р. Не жалею, ибо прочитал взахлёб по дороге домой.

Интересная и полезная книга, 14 февраля 2011 г.

Антон все отзывы

Автором в первой главе в весьма спокойной манере рассказывается про историю хайленд часть Шотландии прошлых веков и односолодовом виски. Про горцев, их нрав и быт, как возникали винокурни, какое отношение было у них к виски в будни и праздники, как относились к англичанам и т.п. Во второй главе повествуется о крупных домах лоуленда и купажированом виски, например доме Дюваров или о виски White Horse.

Замечательно читается за чашечкой другой виски.

There's whiskey in the jar..., 24 января 2010 г.

Майорова Октябрина (Ленинградская область) все отзывы

Сэр Роберт Локхарт и сам-то деятель небезынтересный, но такого романа-эпопеи не ожидала даже от него.

Разбирается в предмете - это мягко сказано. Место легендарного напитка в истории и культуре страны - не единственная тема труда. Локхарт пишет:
- о честной торговле и честной контрабанде;
- о личностях фабрикантов виски, которые все - неординарные, духовно богатые личности;
- вообще о людях из своего прошлого, которые все - неординарные, духовно богатые личности;
- о национальном характере;
- о технологии создания, добычи и употребления: "и принимать до тех пор, пока головной убор, положенный в ногах постели, не начнёт двоиться";
- о вкусе, так, что этим вкусом галлюцинируешь;
- о Родине.

И всё перечисленное - без надрыва, без стремления к дешёвой сенсации, без наукообразного занудства. Серия "Вещи в себе" вообще отличная, а "Виски" - просто перл.

Подзаголовок, разумеется, - плод наших замечательных маркетологических усилий. Локхарт никогда бы не назвал себя шпионом. Сотрудник соответствующих служб, и только.

Действительно прекрасная книга, 03 декабря 2009 г.

Елена (30 лет) все отзывы

Помимо рассказа о виски, здесь еще и прекрасное повествование о самой Шотландии, поэтому рекомендую эту книгу и тем, кто собрался посетить те края.
Хороший, легкий язык, подкупающая ирония и самоирония.

Я доволен, 15 января 2012 г.

MIZRAHI (BArvikha, 39 лет) все отзывы

Очень достойная книга. Написана лет так 60 назад, и с тех пор много раз переиздавалась. Повествует книга о виски, но рассматривает напиток как культурный, исторический и философский феномен Шотландии. Виски -- это душа шотландцев. Примерно как русских -- водка. Неотъемлимая часть национальной культуры и ментальности, которую, впрочем, приняли и другие народы.

Кроме перечисленных достоинств, книга, безусловно, помогает разобраться в классификации напитка и способах приготовления, рассказывает про основные имена и бренды в индустрии вискокурения. Помогает понять трудные шотландские названия.

Присоединяюсь к пятизвездочным отзывам.

Как создавалась всемирная известность виски, 18 января 2012 г.

Гаврилов Владимир (62 года) все отзывы

Замечательная книга. Приличный перевод. Очень поучительная история о том, как терпеливые горцы (12 лет выдерживать самогон в бочках и только после этого выпивать полученное: в России пьют брагу, как только забродит) создали напиток, имеющий всемирную известность. До этой книги я прочитал довольно много, относящегося к истории создания ВИСКИ и о семействах, давших свои имена этому напитку. Локхарт написал книгу, обогатившую мои познания в этой области. Интересно рассказано о характере и традициях шотландских вискикурцев. Рекомендую книгу всем любителям этого чудесного напитка.