Школа Гастронома. Изысканные блюда

Изысканно!, 20 апреля 2008 г.

Maksim Luzin (38 лет) все отзывы

Не согласен с Анной Прохоровой! Подбор рецептов весьма сбалансированный. Всё очень качественно, с умом, с чувством, с расстановкой. Упор на секреты и технологии не делается, но пошаговые инструкции вполне это компенсируют. Богатая полиграфия, хорошая бумага, цветные фотографии. Даётся внешний вид конечного блюда, а также пошаговые действия в виде фотографий и полезных инструкций. Рецепты действительно самые лучшие из журнала "ГастрономЪ". Читаю его регулярно, и смею сделать вывод, что команда на кухне этого журнала потрудилась честно! Купил эту книгу и нисколько не жалею! Единственная просьба: в следующих изданиях включать больше информации по технологиям и "маленьким поварским секретам". Книг, сборников рецептов, полно, но вот "учебников" по изысканным блюдам пока маловато... В этом я согласен с Анной - есть пространство для развития и улучшения.

в принципе неплохо, 30 декабря 2007 г.

Прохорова Анна все отзывы

Качество издания - на пятерку. Все хорошо, просто замечательно. А вот подбор рецептов мог бы быть и поинтереснее - из журналов выбраны далеко не самые привлекательные варианты. За что изданию тройка. Ну а в целом - четыре. Надеюсь, что это просто первый блин - комом