Книги
  • @
  • «»{}∼
Мясо и бульоны

Мясо и бульоны

3750263
195 руб.
Добавить в корзину
Описание
Codex Alimentarius (лат. "Продовольственный кодекс") - свод принятых международным сообществом стандартов на пищевые продукты. Данное издание содержит стандарты, регулирующие порядок производства ряда мясных продуктов и бульонов. В издание включены также рекомендованные системы описания и система распиловки мясных туш.

Издание адресовано широкому кругу специалистов, а также всем заинтересованным лицам.
Рекомендуем также