Добро пожаловать!
Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть свои персональные рекомендации.
Тамара Ивановна Захарова
|
|
| автор
|
|
|
 |
|
Товары
|
|
|
На складе
Ожидаемая дата передачи в службу доставки 11 февраля
Вес 430 г.
Н. А. Анфимова, Т. И. Захарова, Л. Л. Татарская
Букинистическое издание
(1987)
В учебнике рассматриваются приемы и методы обработки сырья, приготовления полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий в условиях массового производства на предприятиях общественного питания. Особое внимание уделяется характеристике пищевой ценности сырья, ...
|
|
|
На складе
Ожидаемая дата передачи в службу доставки 11 февраля
Вес 45 г.
Т. И. Захарова
Букинистическое издание
(1991)
В книге описано более двухсот рецептов разнообразных салатов, супов, вторых блюд, соусов, которые можно приготовить из птицы. Эти кушанья позволят разнообразить как повседневное, так и праздничное меню. Полезными для хозяек окажутся также приведенные в ...
|
|
|
Только на OZON.ru!
Букинистическое издание
(1962)
|
|
|
Н. А. Анфимова, Л. Л. Татарская, Т. И. Захарова
Букинистическое издание
(1978)
В учебнике характеризуются приемы и способы первичной обработки сырья на предприятиях общественного питания и технология производства полуфабрикатов. Авторы рассказывают о тепловой обработке продуктов и технологии приготовления супов, соусов, блюд из ...
|
|
|
Букинистическое издание
(1985)
Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания разработан НИИ общественного питания совместно с Управлением общественного питания Министерства торговли СССР и апробирован на предприятиях общественного ...
|
|
|
|
|