Сервис напитков. Основы международной практики обслуживания для профессионалов
 

Сервис напитков. Основы международной практики обслуживания для профессионалов

ID 4355499

Service die getranke

Переводчик Л. Игоревский

Языки: Русский

Издательство: Центрполиграф

ISBN 978-5-9524-4107-1; 2009 г.

Дополнительные характеристики

Страниц
256 стр.
Формат
84x108/16 (205х290 мм)
Тираж
3000 экз.
Переплет
Твердый переплет
Бумага
Мелованная бумага
Иллюстрации
Цветные иллюстрации

Ваша цена: +41,88

2 09400 руб.

Произошла ошибка

На складе

Вес 800 г

Ожидаемая дата передачи
в службу доставки 27 мая

Оценить:

От производителя
В книге всемирно известных специалистов в области ресторанного сервиса подробно рассказано о винах и крепких алкогольных напитках, пиве, коктейлях, чае, кофе, какао, соках и водах, их вкусовых особенностях, технологии производства и правилах подачи к столу.

Авторы адресовали свой труд в первую очередь профессионалам сервиса напитков - сомелье и барменам, однако столь же интересен справочник будет всем, кто хочет стать знатоком вин, свободно ориентироваться в их обширном и разнообразном мире, научиться грамотно подбирать напитки к блюдам, понимать язык этикеток, усвоить самые тонкие различия сортов пива, чая и кофе, разобраться в правилах выбора посуды для напитков.