Америка: Чудеса здоровой пищи

Маркиз де Огород представляет, 12 июня 2010 г.

Майорова Октябрина все отзывы

Как я ждала русского издания этой вещи! Теперь бы ещё "Библию ядоносного дерева" перевели, и любимая писательница самого Чарльза де Линта предстанет перед нами во всей красе. Но эпопея возвращения к фермерским корням тоже небезынтересна для российского читателя. Многие помнят, как сад-огород в одночасье стал единственным средством выживания для недавних врачей, учёных, военных. Поэтому земледелие и ради выживания, и по идеологическим соображениям входит в круг моих интересов, я сама огородник со стажем.

Книга охватывает год практики так называемого locavore lifestyle или local eating - питания продуктами сугубо местного производства. Плюсы такой диеты очевидны - экономия на перевозках, польза для здоровья (хотя сомнительно! целый год без морской рыбы и морепродуктов!), соблюдение сезонности питания. Чем больше в стране локаворов - смешное слово, кстати - тем вероятнее снятие с нефтяной иглы, что для США зело актуально. Привлекают и юмористические моменты: "цуккини, или на тебе, Боже, что нам негоже", "интимная жизнь индюшки Лолиты". Другое дело, что к сентябрю-октябрю прискучивают неофитские восторги автора по поводу собственноручного сбора грибов или пять страниц высокоумных рассуждений о том, как резать петухов с уважением и ответственностью. То, что в русской деревне - общий фон бытия, для американцев оказывается чем-то космическим, требующим подведения философской базы. А хочется не рассуждательства, не грубой агитки, а подробностей домашнего хлебопечения, сыроварения, как победили колорадскую гадость без химикатов и почему не делаете кабачковой икры. И к тому же, такой дубовый перевод! С точки зрения Е.В. Топчий, знаменитый Голый повар Джейми Оливер - женщина. Ладно, это можно простить, но интерпретация "Возлюби ближнего своего" как "Люби своего соседа" - это за гранью добра и зла. Ещё в контексте "Мой личный принцип и принцип всей моей семьи - люби своего соседа". Про соседку почему-то не сказано...

А вообще-с, господа, тенденция! Два биолога, а естественнонаучное образование - затратное и долгое, вместо профессиональной реализации направляют свои стопы на село, употребляя все способности на то, чтобы банально прокормиться. По-видимому, в постиндустриальном обществе человек будет цениться не по тому, сколько и чего он произвёл, а по тому, сколько и чего он сэкономил. Слушайте музыку революции.

Не так все плохо, 01 июня 2010 г.

Ксения (Санкт-Петербург, 25 лет) все отзывы

На мой взгляд, самая большая проблема данной книги - ее выпуск в серии Амфора-Travel. Уж очень сильно она выбивается из стройного ряда рассказов о том, как замечательно автор провел отпуск/год/несколько лет в чужой стране. Эта книга не поможет расслабиться и потерять несколько часов, предаваясь уютным фантазиям о том, как хорошо там, где нас нет.

Однако вопросы, которые поднимаются в описании этого эксперимента одной семьи, на мой взгляд, заслуживают внимания. Конечно, хочется отмахнуться, сказать, что это не про нас и не для нас, но проблема не исчезнет, если на нее просто закрыть глаза. Да, наши дети, в отличие от американских, в большинстве своем еще пока представляют, как растут овощи и чем было мясо до того, как попасть в суп, но бережнее относится к природе они от этого не начинают. Соглашусь, что авторитарный тон повествования местами начинает раздражать, но в остальном - вполне достойное произведение, которое, все-таки, стоило бы издать в другой серии. Особенно понравились размышления о судьбе планеты на примитивном уровне - в таком ключе руки не опускаются сразу от безнадежности положения, а появляются хорошие мысли о том, что можно сделать самому.

Вердикт: рекомендовано к прочтению всем, кого хоть иногда волнуют проблемы экологии и рационального природопользования. :) Воспринимать как прямое руководство к действию необязательно, такой цели автор и не ставила. Желательно отсутствие американофобии, в противном случае в книге увидите только "зажрались, делать нечего".

Скучно и неприятно, 22 мая 2010 г.

Sotnikova Varvara (Москва, 32 года) все отзывы

Я люблю серию Амфора-Трэвэл - во всяком случае, те книги из серии, которые у меня уже есть, интересные, приятные и аппетитные. Мои любимые - разумеется, гурман и сибарит Питер Мэйл с его удивительно жизнелюбивыми историями, и еще Мэтью Форт "Сицилия: Сладкий мед, горькие лимоны": очень вкусная книжка, пронизанная солнцем и любовью к людям! Попадались там и другие книги, вполне милые.
Книга Барбары Кингсловер стала моим первым разочарованием. Может, я чего-то не понимаю, не доросла духовно и все такое, но мне кажется идиотичным поступок супругов-якобы-интеллектуалов, у которых растут две дочки, и которые вдруг покинули благоустроенный город и уехали в заброшенный домик в диком местечке, чтобы питаться сугубо плодами рук своих, то есть выращивать овощи, носить воду из источника и главное - разводить и убивать домашних животных.
Нет, я понимаю, мы все (кроме вегетерианцев) едим мясо убитых животных. И дети фермеров или крестьян с детства привычны к этому, не воспринимают казнь кролика, как трагедию. Для них это - норма жизни. Но полезен ли такой опыт для двух городских девочек, которые до сих пор видели кроликов только в зооуголке, в качестве домашних любимцев?
Мне все в этой книге непонятно. По большей части противно. Невыносимо скучно. Особенно скучны сентенции авторши, которая размышляет о судьбах планеты, но на каком-то примитивном уровне. Однако возводит свои рассуждения в разряд догмы и откровения. Мне часто вообще в американских книгах попадается, когда примитивные рассуждения и выводы - уровня "мойте руки перед едой, и тогда у вас будет меньше шансов заболеть поносом" - подаются, как открытие.

Во всем мире сейчас идет движение за натуральные продукты, которые стоят дико дорого, натуральную косметику, от которой никакой пользы, и вообще все натуральное. Эта книга предназначена для приверженцев такого образа жизни. Но ничего милого, уютного и вкусного, что я искала - ориентируясь на другие книги серии - я там не нашла.
Правда, я даже дочитать не смогла.
Уж очень меня раздражала авторша.

Что я меньше всего понимаю - зачем эту книгу издавать на русском. Мне кажется, у нас мало читателей, способных заинтересоваться поднимаемыми в книге проблемами. Потому как проблемы эти - потому что кое-кто зажрался от излишне комфортной жизни и захотел трудностей...