Jamie's 30-Minute Meals

Фастфуд по Оливеру, 06 августа 2011 г.

Анастасия (21 год) все отзывы

Это вторая книга Оливера в моей кулинарной библиотеке, и она нравится мне намного меньше (Первая - Руководство по превращению в повара).
Во-первых, пришла она в изрядно мятой обложке (терпимо, но подарить такое уже нельзя).
Во-вторых, в книге оочень много фотографий, которые несут больше декоративную, нежели утилитарную ценность. Фотографий некоторых блюд просто нет, зато в изобилии фото на которых Джейми есть, пьет и сыпет сыр в миску. Я-то, в общем, не против, я только за, но все-таки когда первый раз пролистываешь книгу, возникает ощущение, что рецептов было не так много, а книгу хотелось сделать потолще - отсюда и фотографии клубники крупным планом.
Ну и, наконец, само революционное построение книги оказалось для меня не очень удобным. Напомню - рецепты объеденены в блоки (обычно около трех блюд - учитывая, что блюдом может быть и взбитый в блендере банан, а среди ингредиентов - заранее подготовленное тесто), и процесс приготовления описан не для каждого блюда отдельно, а комплексно, что, собственно, и призвано экономить нам время. На каждый блок, обещает Джейми, будет уходить ровно 30 минут, если набить руку.
За все то время, что у меня лежит эта книга, приготовить все блюда из одного блока разом мне так и не довелось - то каких-то продуктов не хватает, то просто рецепт кажется непривлекательным. В общем, не нравится мне, что меню за меня уже кто-то составил. А готовить, допустим, мясо из одного блока, салат из другого, а десерт из третьего просто жутко неудобно. Мало того, что желаемые рецепты ещё нужно найти, так потом и инструкции для каждого блюда вычленять по кусочкам. Хотя рецепты от этого хуже не становятся.
В общем, рецепты хороши, а вот формат специфический и не всем подойдёт. Время мне она точно не экономит, но иметь её все равно чертовски приятно)