Панировка

Купить панировочные сухари и смеси с доставкой по выгодным ценам
Панировкой называют способ кулинарной обработки продуктов. Это обваливание их в муке, измельчённых сухарях перед обжариванием. Панировка помогает добиться красивой золотистой корочки и сохранить вкус продукта — мяса, рыбы, овощей, морепродуктов, защитить их от слишком сильной потери влаги. Благодаря панировке обычным продуктам можно придавать любой вкус — пикантный, острый, пряный.
Панировку обычно готовят из мелко покрошенных сухарей, добавляя к ним специи и приправы. Сухари не обязательно должны быть из пшеничного хлеба, в продаже можно найти кукурузную панировку, ячменную, рисовую, в том числе и не содержащую глютена.
Панировочная смесь в готовом виде — удобное решение. В ней можно быстро обвалять маринованные куриные крылышки, креветки, наггетсы или котлеты, а затем отправить их на раскалённое масло в сковороду. В качестве приправ в таких смесях часто используются сухой чеснок, молотый кумин, горчица, имбирь, острый и сладкий перцы, а также травы — розмарин, шафран и другие.