Ozon logo

Поиск по статьям

Чашка кофе на столе

Аналоги кофе: мифы и факты

Рассказываем, чем заменить кофе, если вы решили от него отказаться

Арина Жукова Копирайтер, автор текстов про дом и отдых
11 марта

Исследователи подсчитали: ежегодно в мире выпивается 500 биллионов чашек кофе. Что же делать кофеманам, если по каким-то причинам этот напиток им недоступен? 

Кому и зачем нужно заменять кофе?

При потреблении более двух чашек кофе в день страдает эластичность сосудов, также напиток воздействует на центральную нервную систему. Ещё кофе влияет на кортизол, большое количество которого способствует стрессу, перевозбуждению и бессоннице. Чрезмерное употребление напитка отрицательно влияет на усвоение кальция в крови, что приводит к остеопорозу.

Заменять кофе имеет смысл людям, у которых:

  • проблемы с сосудами;
  • массовый атеросклероз сосудов;
  • повышенный холестерин;
  • ишемическая болезнь сердца;
  • последствия инфарктов, инсультов;
  • вегетососудистая дистония;
  • различные нарушения сна;
  • акклиматизация;
  • гипертоническая болезнь.

Также кофе не рекомендуется пить курящим и людям, проходящим курс лечения антибиотиками.

Какие напитки и продукты способны заменить кофе?

Топинамбур: cодержит большое количество инулина, который полезен при проблемах с пищеварением, заболеваниях поджелудочной железы.

Морковь: овощ необходимо натереть, высушить и немного поджарить. Так сохраняется большое количество каротиноидов, что полезно для зрения и регуляции гормонов.

Цикорий: в нём большое количество инулина, содержатся витамины C, A, K, E, B1, B2, B5, B6, B9, PP, холин. Витамин A помогает выведению токсинов, предупреждает рак. Витамин K замедляет процессы старения. Витамин B1 улучшает память, снижает уровень холестерина. Витамин B5 замедляет процесс накопления жиров. И это лишь некоторые полезные свойства цикория.

Шиповник: тоже может быть кофезаменителем, если его высушить и заварить. Там содержится витамин C, который нежелательно долго варить: он разрушается при температуре 60 градусов.

Водоросли: хлорелла, спирулина или фукус + пророщенные ростки пшеницы, ячменя или овса + шиповник или другой источник витамина С, например, смородина. Обеспечивают мощный эффект стимуляции. При отмене раздражение, возбуждение и бессонница не проявляются.

Есть ли вред у кофезаменителей?

Инулиносодержащие кофезаменители могут влиять на стул, давление, привести к спазму сосудов и инсульту. Также инулин не самым лучшим образом влияет на желчный пузырь, если уже есть дискинезия. Не стоит употреблять продукты и людям с воспалением слизистой оболочки желудка (гастрит, язва).

Любые кофезаменители и кофе противопоказаны детям младше 12 лет, потому что влияют на центральную нервную систему. В случае любых сомнений перед употреблением кофе или его аналогом стоит проконсультироваться с врачом.

Можно ли добавлять сахар в кофезаменители?

Сахар добавлять можно: лучше раствор или цветки стевии, которые обладают выраженным сладким вкусом.

Многое зависит от напитка. Например, в корнях одуванчика есть свои 15% сахара. Так же и в топинамбуре. Он содержит природный сахар и фруктозу: сладкого может даже и не захотеться.

Также все кофезаменители из трав хорошо разбавлять сливками или молоком. Молоко и его жировая часть способствуют усвоению флавоноидов и всевозможных алкалоидов в кишечнике.

Можно ли считать иван-чай, мяту, чабрец, крапиву кофезаменителями?

У иван-чая другое действие. У него есть противовоспалительные и противоинфекционные свойства, повышающие иммунитет, улучшающие печень. Он снижает нервное возбуждение, как мята и липа.

У чабреца более гормональное действие, то есть он может регулировать цикл, влиять на либидо. Крапива тоже обладает аналогичным эффектом, а также противовоспалительным и кровозагущающим.

Может ли спорт заменить кофе?

Некоторой заменой кофе может стать бег, прыжки на скакалке. В йоге есть перевернутые позы, которые воздействуют на головной мозг. Особенно флай или антигравити-йога, где вы можете долго провисеть с перевернутой головой. Вот здесь стимуляционный эффект вполне очевиден.

Фото: pixabay.com

11 марта