Ozon logo

Поиск по статьям

Газовая духовка: инструкция по выбору надёжной модели

В духовом шкафу можно быстро и без лишних усилий приготовить разные блюда — от самых простых до настоящих шедевров кулинарного искусства.

Арина Жукова Копирайтер, автор текстов про дом и отдых
30 ноября 2022

Духовой шкаф — неотъемлемая часть современной кухни. Он пригодится и кулинару-экспериментатору, и любителю правильного питания. Рассказываем, как выбрать лучший газовый духовой шкаф, и делимся рейтингом наиболее популярных моделей.

Что такое газовый духовой шкаф

Газовый духовой шкаф — кухонный прибор, предназначенный для приготовления выпечки и кондитерских изделий, запекания мяса, рыбы и овощей. Он подключается к системе газоснабжения через шланг или негибкую стальную или медную трубу. 

Газовая духовка подходит для тех, кто не уверен в мощности электропроводки в доме — электрические модели потребляют много энергии. Кроме того, стоимость газа ниже стоимости электроэнергии. Считается также, что газовые духовые шкафы более долговечны, поскольку в них нет ТЭНов, которые часто выходят из строя.

Еще одна причина, по которой многие люди хотят найти лучший газовый духовой шкаф, заключается в особенном вкусе блюд. Еда, приготовленная на газу, имеет аппетитный аромат, схожий с тем, который появляется у пищи, зажаренной на углях.

Как правильно выбрать газовый духовой шкаф

Чтобы выбрать лучший газовый духовой шкаф для вашего дома, присмотритесь к характеристикам моделей, представленных на рынке. Учитывайте свои кулинарные привычки, любимые блюда и особенности кухонного интерьера.

Объём и размеры. Объём духовки измеряется в литрах. У маленьких моделей он составляет 27–45 л, у больших — до 74 л. Важно понимать, сколько блюд вы собираетесь готовить одновременно, для какого количества человек. Большим семьям лучше выбрать полноразмерную духовку.

По размеру прибор подбирают под кухонный гарнитур. Стандартные габариты духового шкафа: 60 см в высоту, 90, 60 или 45 см в ширину. Некоторые производители предлагают меньшие по размеру приборы. Измерьте кухонный гарнитур перед походом в магазин бытовой техники, чтобы точно знать, какие модели встраиваемых газовых духовых шкафов лучше впишутся в ваш интерьер.

Тип очистки. После готовки на стенках духовки остаются жир и копоть. Чтобы внутренние поверхности бытового прибора легче очищались, производители устанавливают панели, покрытые:

  • жиропоглощающей эмалью;
  • химическими катализаторами, которые ускоряют реакцию распада жиров;
  • адсорбентом.

Это так называемая каталитическая система очистки: на панелях, покрытых специальными составами, жир распадается при температуре от 140 градусов. Это происходит во время штатной работы духовки. Сгоревший жир легко удаляется влажной губкой. 

Если каталитической системы нет, прибор придётся чистить вручную.

Система поджига. Современные газовые духовки оснащают автоматическим электроподжигом. При повороте ручки образуется искра, которая поджигает газ. Ещё один вариант — кнопочная система. Здесь нужно сначала выпустить газ поворотом ручки, а затем нажать на кнопку, чтобы подать искру. При выборе газового духового шкафа важно проверить, есть ли у аппарата система поджига. В противном случае разжигать духовку придётся вручную при помощи спичек.

Конвекция. Чтобы блюдо пропекалось равномерно, выбирайте духовой шкаф с конвекцией. Это функция для распределения тепла по всей духовке. В систему встраивают вентилятор — он создаёт поток горячего воздуха и обеспечивает его циркуляцию. Для работы вентилятора нужно электричество, поэтому в моделях без возможности подключения к электросети конвекции нет.

Поток воздуха может погасить огонь — лучше выбирать газовые духовые шкафы с системой газ-контроля. Если пламя затухает, механизм перекрывает подачу топлива.

Режимы и функции. Обычно в газовых духовках 3 режима работы: нижний нагрев, конвекция и нижний нагрев с конвекцией. 

Некоторые устройства оснащают грилем, в том числе электрическим. Вкус еды, приготовленной на газовом гриле, считают приближённым к блюдам на углях. Электрический гриль работает автоматически: выбирает необходимую температуру и время приготовления блюда. 

Отдельные модели духовок снабжают вертелом — он приводится в движение с помощью электромотора и обеспечивает равномерное пропекание блюда со всех сторон.

Мощность. Газовая духовка разогревается максимум до 250 градусов. Если в электрических моделях температура точна, в аппаратах, работающих на газу, могут быть отклонения на несколько градусов.

Цвет и дизайн. Производители духовых шкафов выпускают технику в разных расцветках и дизайнах. Обычно аппарат выбирают под стиль кухни.

На что ещё можно обратить внимание. Дополнительные характеристики духовки делают её удобной и безопасной для использования. Уточните, есть ли в устройстве:

  • Таймер. Чтобы еда не подгорела, лучше устанавливать время приготовления.
  • Подсветка. Готовность блюда проще отслеживать, когда духовка освещается изнутри.
  • Холодная дверца. Если дома есть дети, они могут прикоснуться к горячей поверхности духовки. Безопаснее дверцы из нескольких слоёв жаропрочного стекла.
  • Встроенные фильтры. Лучшая газовая духовка для небольшой квартиры или студии — та, которая фильтрует воздух и не даёт запахам распространяться по помещению.
  • Телескопические направляющие. Они выдвигают противень из духовки и уменьшают шансы обжечься.

Рейтинг: 5 лучших моделей

Представляем рейтинг лучших газовых духовых шкафов, оптимальных по функционалу, вместимости и дизайну.

Beko BIGT 21100X

Прибор объёмом 72 литра с функцией гриля подойдёт для семьи из 4–5 человек. Классический дизайн в чёрном цвете с хромированными деталями хорошо впишется в любой интерьер.

Характеристики:

  • механическое управление с поворотными переключателями;
  • электророзжиг, газ-контроль и таймер со звуковым сигналом;
  • есть функция гриля и вертел;
  • внутренняя подсветка;
  • двухслойная стеклянная дверца.

Maunfeld MGOG 673W

Конвекционная духовка вместимостью 67 литров позволит приготовить еду на 6–7 человек. Модель выполнена в минималистичном дизайне и серо-серебристой расцветке.

Характеристики:

  • поворотные переключатели, механическое управление;
  • электрический розжиг, газ-контроль и звуковой таймер;
  • функция гриля;
  • яркая подсветка;
  • каталитическая система очистки.

Эмаль на внутренних стенках духовки достаточно хрупкая и может потрескаться при неаккуратном обращении.

Simfer B6GO 12017

Мощный духовой шкаф объёмом 58 литр с необычным дизайном в ретро-стиле.

Характеристики:

  • три поворотных переключателя;
  • электроподжиг, контроль за утечкой газа;
  • легко очищающаяся внутренняя поверхность;
  • функция электрогриля и вертел в комплекте;
  • механический таймер.

Krona Stretto 45 WH

Небольшой конвекционный духовой шкаф вместимостью 48 литров. Корпус белого цвета.

Характеристики:

  • механическое управление с электророзжигом;
  • функции гриля и вертела;
  • система газового контроля;
  • металлические хромированные направляющие;
  • теплоизоляция;
  • каталитическая система очистки.

GEFEST ДГЭ 601-01 А

Духовой шкаф на 52 литра с режимом конвекции. Корпус выполнен в чёрном цвете.

Характеристики:

  • три поворотных переключателя (нагреваются в процессе готовки);
  • функция электрогриля;
  • электронный таймер и терморегуляция;
  • верхняя и нижняя подсветка;
  • кнопка электророзжига встроена в дверную ручку;
  • системы газового контроля и самоочистки.

Как ухаживать за газовым духовым шкафом

Чтобы ваша газовая духовка лучше работала, дольше прослужила и сохраняла опрятный вид, следуйте рекомендациям по уходу:

  • Ознакомьтесь с инструкцией к прибору, изучите раздел «Уход и очистка». Для разных моделей нюансы эксплуатации и ухода могут различаться.
  • Перед чисткой дождитесь полного остывания духовки. Отключите прибор от сети.
  • Протирайте духовой шкаф влажной салфеткой из мягкой ткани. Если вы используете моющие средства, выбирайте жидкие или гелевые составы с мягкой формулой.
  • Откажитесь от абразивных средств, растворителей, агрессивной химии. Они не только портят поверхности, но и не смываются полностью — частицы средства оставляют резкий запах, могут попасть в еду.
  • Не используйте моющие средства для очистки каталитической эмали. Её протирают только влажной тканью.
  • Треснутые стеклянные панели меняйте незамедлительно.

Желательно протирать духовой шкаф после каждого приготовления пищи. Если нет такой возможности, мойте внутренние поверхности не реже 1 раза в неделю.

Как выбрать газовый духовой шкаф: самое важное

  1. От вместимости духового шкафа зависит количество еды, которое вы сможете приготовить за раз. Для семьи из 2–3 человек достаточно прибора объёмом 45–55 литров. Если нужно готовить на большую семью, присмотритесь к моделям от 65 литров.
  2. Измерьте место для духовки. Если вы будете встраивать её в кухонный гарнитур, проследите, чтобы панель не выходила за пределы столешницы или варочной поверхности.
  3. Чтобы пища запекалась равномерно, выбирайте духовку с конвекцией. Безопаснее варианты с функцией газового контроля — она перекрывает подачу топлива, если огонь затухает.
  4. Семьям с детьми лучше выбирать духовой шкаф с теплоизоляцией и функцией холодной двери. Так ребёнок не обожжётся о горячую поверхность.
  5. Духовки с каталитической системой очистки более гигиеничны, позволяют не тратить много времени на уход.
  6. Стоимость прибора зависит от его функциональности. Если вы не пользуетесь грилем и вертелом, выбирайте более простые и недорогие модели.

Фото: shutterstock.

30 ноября 2022
no items