Газовая духовка: инструкция по выбору надёжной модели

Духовой шкаф — неотъемлемая часть современной кухни. Он пригодится и кулинару-экспериментатору, и любителю правильного питания. Рассказываем, как выбрать лучший газовый духовой шкаф, и делимся рейтингом наиболее популярных моделей.

Что такое газовый духовой шкаф

Газовый духовой шкаф — кухонный прибор, предназначенный для приготовления выпечки и кондитерских изделий, запекания мяса, рыбы и овощей. Он подключается к системе газоснабжения через шланг или негибкую стальную или медную трубу. 

Газовая духовка подходит для тех, кто не уверен в мощности электропроводки в доме — электрические модели потребляют много энергии. Кроме того, стоимость газа ниже стоимости электроэнергии. Считается также, что газовые духовые шкафы более долговечны, поскольку в них нет ТЭНов, которые часто выходят из строя.

Еще одна причина, по которой многие люди хотят найти лучший газовый духовой шкаф, заключается в особенном вкусе блюд. Еда, приготовленная на газу, имеет аппетитный аромат, схожий с тем, который появляется у пищи, зажаренной на углях.

Как правильно выбрать газовый духовой шкаф

Чтобы выбрать лучший газовый духовой шкаф для вашего дома, присмотритесь к характеристикам моделей, представленных на рынке. Учитывайте свои кулинарные привычки, любимые блюда и особенности кухонного интерьера.

Объём и размеры. Объём духовки измеряется в литрах. У маленьких моделей он составляет 27–45 л, у больших — до 74 л. Важно понимать, сколько блюд вы собираетесь готовить одновременно, для какого количества человек. Большим семьям лучше выбрать полноразмерную духовку.

По размеру прибор подбирают под кухонный гарнитур. Стандартные габариты духового шкафа: 60 см в высоту, 90, 60 или 45 см в ширину. Некоторые производители предлагают меньшие по размеру приборы. Измерьте кухонный гарнитур перед походом в магазин бытовой техники, чтобы точно знать, какие модели встраиваемых газовых духовых шкафов лучше впишутся в ваш интерьер.

Тип очистки. После готовки на стенках духовки остаются жир и копоть. Чтобы внутренние поверхности бытового прибора легче очищались, производители устанавливают панели, покрытые:

Это так называемая каталитическая система очистки: на панелях, покрытых специальными составами, жир распадается при температуре от 140 градусов. Это происходит во время штатной работы духовки. Сгоревший жир легко удаляется влажной губкой. 

Если каталитической системы нет, прибор придётся чистить вручную.

Система поджига. Современные газовые духовки оснащают автоматическим электроподжигом. При повороте ручки образуется искра, которая поджигает газ. Ещё один вариант — кнопочная система. Здесь нужно сначала выпустить газ поворотом ручки, а затем нажать на кнопку, чтобы подать искру. При выборе газового духового шкафа важно проверить, есть ли у аппарата система поджига. В противном случае разжигать духовку придётся вручную при помощи спичек.

Конвекция. Чтобы блюдо пропекалось равномерно, выбирайте духовой шкаф с конвекцией. Это функция для распределения тепла по всей духовке. В систему встраивают вентилятор — он создаёт поток горячего воздуха и обеспечивает его циркуляцию. Для работы вентилятора нужно электричество, поэтому в моделях без возможности подключения к электросети конвекции нет.

Поток воздуха может погасить огонь — лучше выбирать газовые духовые шкафы с системой газ-контроля. Если пламя затухает, механизм перекрывает подачу топлива.

Режимы и функции. Обычно в газовых духовках 3 режима работы: нижний нагрев, конвекция и нижний нагрев с конвекцией. 

Некоторые устройства оснащают грилем, в том числе электрическим. Вкус еды, приготовленной на газовом гриле, считают приближённым к блюдам на углях. Электрический гриль работает автоматически: выбирает необходимую температуру и время приготовления блюда. 

Отдельные модели духовок снабжают вертелом — он приводится в движение с помощью электромотора и обеспечивает равномерное пропекание блюда со всех сторон.

Мощность. Газовая духовка разогревается максимум до 250 градусов. Если в электрических моделях температура точна, в аппаратах, работающих на газу, могут быть отклонения на несколько градусов.

Цвет и дизайн. Производители духовых шкафов выпускают технику в разных расцветках и дизайнах. Обычно аппарат выбирают под стиль кухни.

На что ещё можно обратить внимание. Дополнительные характеристики духовки делают её удобной и безопасной для использования. Уточните, есть ли в устройстве:

Рейтинг: 5 лучших моделей

Представляем рейтинг лучших газовых духовых шкафов, оптимальных по функционалу, вместимости и дизайну.

Beko BIGT 21100X

Прибор объёмом 72 литра с функцией гриля подойдёт для семьи из 4–5 человек. Классический дизайн в чёрном цвете с хромированными деталями хорошо впишется в любой интерьер.

Характеристики:

Maunfeld MGOG 673W

Конвекционная духовка вместимостью 67 литров позволит приготовить еду на 6–7 человек. Модель выполнена в минималистичном дизайне и серо-серебристой расцветке.

Характеристики:

Эмаль на внутренних стенках духовки достаточно хрупкая и может потрескаться при неаккуратном обращении.

Simfer B6GO 12017

Мощный духовой шкаф объёмом 58 литр с необычным дизайном в ретро-стиле.

Характеристики:

Krona Stretto 45 WH

Небольшой конвекционный духовой шкаф вместимостью 48 литров. Корпус белого цвета.

Характеристики:

GEFEST ДГЭ 601-01 А

Духовой шкаф на 52 литра с режимом конвекции. Корпус выполнен в чёрном цвете.

Характеристики:

Как ухаживать за газовым духовым шкафом

Чтобы ваша газовая духовка лучше работала, дольше прослужила и сохраняла опрятный вид, следуйте рекомендациям по уходу:

Желательно протирать духовой шкаф после каждого приготовления пищи. Если нет такой возможности, мойте внутренние поверхности не реже 1 раза в неделю.

Как выбрать газовый духовой шкаф: самое важное

Фото: shutterstock.