Ozon logo

Поиск по статьям

Ароматная чашка эспрессо скрасит любое утро. Самый простой способ приготовить напиток — запустить кофемашину. Однако стоят они немало, даже цены на простые рожковые модели «кусаются». Однако не менее вкусный эспрессо можно приготовить в гейзерной кофеварке или, как её называют итальянцы, la moka. Они недорогие, надёжные и варят крепкий и густой кофе. Рассказываем, какие бывают гейзерные кофеварки, какие лучше, на какие характеристики обратить внимание.

Как варить кофе в моке 

Гейзерные кофеварки придумали в начале прошлого века в Италии. Принцип работы устройств прост: в нижний резервуар заливается вода, а в средний отсек засыпается молотый кофе, далее мока ставится на плиту или подключается к электросети. Под давлением пара вода поднимается через фильтр с молотым кофе, насыщается ароматом и попадает в верхний резервуар. За процессом варки не нужно следить, а готовый напиток получается без гущи.

Виды гейзерных кофеварок 

Чтобы приготовить кофе, моку нужно подключить к электросети или поставить на плиту. Соответственно, в зависимости от типа питания устройства бывают электрическими, газовыми, индукционными и т. д.

Модели, нагревающиеся на плите, делают из нержавеющей стали. Часто их ещё называют газовыми. В таком корпусе тепло распределяется равномерно, а о готовности напитка сигнализирует небольшое шипение. За процессом варки нужно следить, чтобы не испортить кофе. Такие гейзерные кофеварки дешевле, и срок их эксплуатации намного дольше.

Электрические модели подходят тем, кто хочет быстро и легко приготовить эспрессо. Принцип варки не отличается от газовых кофеварок, но за самим процессом зачастую следить не нужно. Достаточно залить воду, засыпать кофе и нажать на кнопку включения. Также у электрических мок бывают дополнительные функции, например, поддержание теплоты напитка до 30 минут.

Готовить кофе на плите или электричестве, не имеет значения с точки зрения вкуса — в обоих случаях получится крепкий эспрессо. Разница в удобстве: готовить кофе в электрической модели легче, но всегда есть риск, что она выйдет из строя. Газовая мока сделана из железа, поэтому сломать её практически невозможно, но и варить кофе в ней сложнее.

Плюсы и минусы гейзерных кофеварок

Хотя технология приготовления кофе с помощью моки простая, устройства не идеальны. Рассмотрим их сильные и слабые стороны.

Плюсы:

  • низкая цена;
  • простота в использовании;
  • компактность;
  • надёжность (даже электрические модели отличаются этим качеством);
  • быстрое приготовление эспрессо;
  • напиток получается крепким, в отличие от капельных кофемашин, и без гущи, как в турках.

Минусы:

  • подходят только для варки эспрессо;
  • нужен кофе среднего или крупного помола;
  • тяжело регулировать крепость напитка;
  • нельзя варить безостановочно: чтобы приготовить следующую порцию, сначала нужно помыть моку.

Критерии выбора

Гейзерные кофеварки устроены просто, но и у них есть особенности. Разбираемся, на какие характеристики обратить внимание перед покупкой.

Объём 

Ёмкость резервуара нужно учитывать первостепенно, чтобы по утрам не стоять в «кофейной очереди». При этом гейзерную кофеварку нужно мыть перед новым циклом, что усложняет и затягивает готовку. Поэтому перед покупкой посчитайте, сколько чашек кофе нужно утром. Классическая порция эспрессо — 50 миллилитров. Если в семье три человека, то нужна модель объёмом 150 миллилитров, а если пять — 270.

Материал

Если первые моки производились из алюминиевого сплава, то сегодня большинство моделей изготавливается из нержавеющей стали. Иногда в описаниях к товару можно увидеть, что модель выполнена из керамики или жаропрочного стекла. Однако в таких случаях речь идёт только про верхний резервуар, где собирается сам напиток, нижняя часть всё равно делается из стали, реже — из алюминия.

Плюсы керамических и стеклянных резервуаров в том, что они не нагреваются, поэтому риск ожога сводится к минимуму. Также они выглядят стильно и современно. Единственный минус — хрупкость.

Деления в нижнем резервуаре 

Чтобы упростить подбор объёма воды, производители иногда отмечают на резервуарах необходимое количество жидкости для разного количества порций. Например, это удобно, когда нужна одна чашка кофе, а мока рассчитана на пять человек. Однако такие деления встречаются нечасто.

Антипригарное покрытие 

Его наличие сильно упростит уход за газовой кофеваркой.

Чистка

Зачастую гейзерные кофеварки нельзя мыть в посудомоечной машине. Если модель можно загружать в посудомойку, это, скорее всего, будет указано в описании как преимущество. Также многие устройства нельзя мыть губками и абразивными средствами.

Совместимые плиты

Изначально гейзерные кофеварки нагревались только на газе. Однако с появлением электрических и стеклокерамических плит появились модели, которые поддерживают и их. Поэтому обращайте внимание на особенности кофеварки, возможно, её нельзя использовать на индукционной плите.

На что обратить внимание при выборе электрических моделей

Рассмотрим критерии, которые актуальны только для моделей, работающих от электросети:

  • Мощность. Чем она выше, тем быстрее приготовится кофе. Средняя мощность — 400–500 Вт. Её более чем достаточно для варки кофе за несколько минут.
  • Автовыключение. Многие покупают электрические модели именно из-за этой функции: как только кофе готов, устройство само выключится. Стоять и «сторожить» кофеварку не нужно.
  • Поддержание температуры. Если автовыключение есть у многих электрических аппаратов, то автоподогрев встречается редко. В среднем модели могут поддерживать теплоту кофе около 30 минут.

Лучшие гейзерные кофеварки — рейтинг из 10 моделей

Собрали топ-10 мок для приготовления итальянского эспрессо. В подборку вошли модели для плиты и работающие от сети, рассчитанные на двух человек или большую компанию.

ITALCO INDUCTION

Гейзерная кофеварка, рассчитанная на приготовление шести чашек традиционного итальянского эспрессо объёмом по 50 миллилитров. До уровня клапана можно налить 300 миллилитров воды. Чтобы приготовить напиток, нужно загрузить в фильтр кофе среднего или грубого помола и поставить устройство нагреваться. Модель работает на любых плитах, в том числе индукционных.

Корпус ITALCO INDUCTION выполнен из нержавеющей стали, а ручка — из термостойкого пластика. Чтобы очистить устройство от гущи, нужно дождаться его полного охлаждения. Для ухода нельзя использовать губки и абразивные средства. Перед использованием детали следует просушить.

Отзывы покупателей:

«Изготовлена аккуратно. Качество металла хорошее. Полностью выполняет свою задачу». 

«Красивая для интерьера, легко мыть, удобно готовить кофе — оно теперь никогда не убежит. Для двоих идеально подходит».

TalleR TR-11322B

Десятигранная кофеварка с индукционным дном толщиной 3 миллиметра. В нижний отсек помещается 300 миллилитров воды — этого хватит на небольшую компанию до 6 человек, если разливать напиток в традиционные чашки. В фильтр можно засыпать кофе среднего и грубого помола. Если зёрна будут перемолоты слишком мелко, вода не сможет через них просочиться и пропитаться их ароматом.

TalleR TR-11322B подходит для всех типов плит. Корпус устройства сделан из алюминия, снаружи имеет жаростойкое покрытие, а внутри — антипригарное. Ручка из нейлона не скользит в руке, а клапан из латуни надёжно сбрасывает лишнее давление. Носик моки глубокий и острый, поэтому готовый напиток удобно разливать по чашкам. Мыть устройство рекомендуется вручную.

Что учесть: поскольку у кофеварки маленькое дно, с ней могут работать не все индукционные плиты. Перед покупкой нужно уточить, посуду какого диаметра поддерживает плита.

Отзывы покупателей:

«Прекрасное качество. Приятное покрытие, внутри отсека для готового кофе всё отполировано, очень хорошая ручка, не отломится, дно толстое. Кофе не выплёскивается, когда готов».

«Хорошая кофеварка, пришла в идеальном состоянии, краска нанесена равномерно, кофе варит хорошо. Сидим довольные, пьём кофе».

Kelli KL-3019

Эта мока имеет самый большой объём в нашей подборке и дешевле остальных моделей, поэтому уверенно входит в топ гейзерных кофеварок. До уровня клапана можно налить 450 миллилитров воды. Такого объёма хватит, чтобы приготовить 9 чашек итальянского эспрессо по 50 миллилитров, поэтому можно порадовать ароматным напитком даже большую компанию.

Ручка и кнопка на крышке выполнены из нейлона и не нагреваются. К корпусу устройства во время приготовления лучше не прикасаться — он сделан из алюминия и не имеет термостойкого покрытия. Для нагрева можно использовать любые виды плит, кроме индукционных.

Отзывы покупателей:

«Отличная находка для приготовления кофе. Очень рекомендую. Сама не ожидала, что так понравится».

«Заказывали на подарок. Хорошо упакована, упаковка не повреждена. Кофеварка пришла без повреждений. Быстрое приготовление напитка, не надо стоять над плитой и бояться, что кофе сбежит».

Bialetti Moka Express

Этот бренд был основан в 1933 году сеньором Альфонсо Биалетти, запатентовавшим гейзерную кофеварку. Карикатурный логотип с усатым дядей знают все кофеманы, а устройства итальянского производителя отличаются надёжностью и качеством. Пожалуй, Bialetti Moka Express — самая лучшая гейзерная кофеварка.

В линейке представлены модели разных цветов объёмом от 60 до 810 миллилитров. Рассматриваемая мока рассчитана на 6 чашек (270 миллилитров), выполнена в классическим серебристом цвете. Ручки и крышка не нагреваются, корпус алюминиевый. Из минусов модели: не подходит для индукционных плит.

Отзывы покупателей:

«Достоинства в каждой детали, бренд производит продукцию на совесть. При бережной эксплуатации прослужит десятки лет. Брал в подарок, получатель в абсолютном восторге». 

«Даже и не мечтала, что куплю легендарную гейзерную кофеварку, которую в 1933 году изобрёл Альфонсо Биалетти, и с тех пор дизайн и механизм остались те же! Варить очень просто, кофе получается просто сказка. Нужен средний помол, лучше средней обжарки».

Rondell Walzer

Стильная гейзерная кофеварка объёмом 300 миллилитров. За один цикл в ней можно приготовить 6 чашек итальянского эспрессо. Чтобы сделать ароматный напиток, нужно заполнить нижний отсек холодной водой до уровня клапана. Затем нужно насыпать в ситечко молотый кофе, не утрамбовывая, закрутить кофеварку и поместить её на любой тип плиты, кроме индукционной. Как только вся вода переместится снизу наверх, напиток готов.

Мока оснащена глубоким носиком и эргономичной ненагревающейся ручкой из нейлона, поэтому кофе удобно разливать по чашкам. Корпус изготовлен из алюминия, имеет двухслойное антипригарное покрытие.

Отзывы покупателей:

«Удобная, не требуется следить за процессом варки, идеальный объём — у меня на 2 полноценных чашки. Кофе прекрасно раскрывает свой аромат. С мытьём тоже очень всё просто».

«Пользуюсь кофеваркой каждый день, очень нравится. Кофе варит отлично, не вытекает и не брызгает».

Gnali&Zani

Небольшая модель, в которую помещается всего 120 миллилитров. Рассчитана на небольшую семью до двух–трёх человек. Представлена в разных цветах, поэтому можно подобрать под дизайн любой кухни.

Мока Gnali&Zani подходит для любых типов плит. Корпус выполнен из алюминия, поэтому при приготовлении кофе тепло распределяется внутри равномерно. Пластиковая ручка имитирует деревянную, не нагревается. Мыть моку можно только водой вручную, в фильтр нужно засыпать кофе среднего помола.

Что учесть: для нагрева устройства с помощью индукционной плиты важно изучить её требования к посуде. Диаметр дна кофеварки составляет 8,3 сантиметра.

Отзывы покупателей:

«Муж как истинный кофеман оценил. Берёт с собой на работу кофе в термокружке, а в выходные объёма хватает, чтобы угостить трёх друзей из средних кружек. Пользуемся уже почти 4 месяца, всё отлично». 

«Очень довольна кофеваркой, кофе получается вкусный. Цельное, несплавное толстое дно, подходит для индукции. При кипении в месте скручивания не протекает, при наливании кофе струя не подсекается, не течёт по стенке».

AUFFMAN

Вместительная гейзерная кофеварка из нержавеющей стали. Объём нижнего резервуара до уровня клапана составляет 450 миллилитров. Этого хватит, чтобы приготовить 9 классических порций итальянского эспрессо или 3–4 большие. В фильтр нужно загружать кофе среднего помола и не утрамбовывать, иначе вода не сможет просочиться через него.

Мока выполнена из долговечных материалов. Ручка длинная и легко обхватывается, не нагревается во время приготовления. Устройство варит кофе на любых плитах, за исключением индукционных. Тепло при нагреве распределяется равномерно.

Отзывы покупателей:

«Отличная гейзерная кофеварка. Всё очень понравилось. Удобная в использовании, быстро готовит, легко разбирается и моется».

«Удобная, прочная. Достойная альтернатива классической турке. Кофе не выкипает. Вкус насыщенный».

Polaris Kontur-4C

Гейзерная кофеварка Polaris Kontur-4C
2 399 5 399

Стильная гейзерная мока от швейцарского бренда для варки кофе на газовой плите. Также подходит для использования на стеклокерамических и электрических плитах. Рассчитана на четыре чашки общим объёмом в 200 миллилитров. Модель выполнена из алюминия, но из-за дизайна похожа на керамическую.

У Polaris Kontur-4C антипригарное покрытие и эргономичная бакелитовая ручка с технологией Soft Touch, благодаря которой она не нагревается. Мыть устройство можно только вручную, загружать в посудомоечную машину нельзя.

Отзывы покупателей:

«Качественная кофеварка. Смотрится стильно. Ручка не греется и плотно держится. Рекомендую к покупке».

«Отличная кофеварка. Внутри светлая — видно, сколько воды налили. Кофе льётся из носика и только из носика, а не из-под крышки во все стороны».  

VLK Venice-6002

Электрическая мока с большим объёмом — 300 миллилитров. Ёмкости хватит на большую семью из шести человек. Корпус сделан из металла и частично из пластика, а эргономичная ручка защищена от нагревания. Также у Venice-6002 комфортная длина шнура — 68 сантиметров. Подставка модели вращается на 360 градусов, поэтому точно не будет проблем с тем, чтобы установить на неё устройство.

Благодаря мощности 480 ватт кофе варится за 3–4 минуты. Есть световой индикатор включения, клапан сброса давления, система защиты от перегрева и замыкания. Эти функции делают Venice-6002 одной из самых функциональных и безопасных в нашем рейтинге. Эта электрическая мока сделает варку эспрессо простым и быстрым занятием.

Что учесть: нет автоматического отключения при готовности напитка.

Отзывы покупателей:

«Хорошая кофеварка. Пробовал много разных способов приготовлений и раньше подумать не мог, что такая банальная штука может выдавать такой хороший результат».

«Очень довольна приобретением этой кофеварки. От включения до получения кофе проходит 4 минуты. Удобный носик — при переливе из кофеварки в чашку ничего не разбрызгивается, не подтекает. Кофе получается хороший, горячий, вкусный».

Ariete 1358/10 Moka Aroma

Закрывает наш рейтинг гейзерных кофеварок ещё одна модель, работающая от электричества. Её мощность составляет 400 ватт. Мока рассчитана на 200 миллилитров, то есть на 4 маленькие порции. Однако в фильтр можно вставить диск, чтобы уменьшить его объём. Так можно сократить расход кофе для приготовления 100 миллилитров эспрессо.

Сварить итальянский напиток с помощью этого устройства можно за несколько действий: налить в нижний резервуар холодную воду, насыпать молотый кофе в фильтр, закрутить кофеварку и нажать на кнопку. Ставить моку на базу-подставку можно любой стороной. Модель Ariete Moka Aroma выполнена из пластика и проста в эксплуатации.

Что учесть: устройство нужно выключать вручную.

Отзывы покупателей:

«Простой процесс приготовления, кофе как из кофемашины. Не нужно ловить момент снятия как на турке, выглядит вполне эстетично».

«Соответствует описанию, брал в подарок, человеку понравилось. Вкус тоже хороший, но это больше от сорта кофе зависит и его качества».

ITALCO INDUCTION
Страна
Китай
Тип
Газовый
Объём, мл
300
Материал
Нерж. сталь, пластик
Вес, гр
490
Особенности
Ручки не нагреваются
TalleR
Страна
Китай
Тип
Газовый
Объём, мл
300
Материал
Алюминий
Вес, гр
647
Особенности
Жаропрочная, ручки не нагреваются
Kelli
Страна
Китай
Тип
Газовый
Объём, мл
450
Материал
Нерж. сталь
Вес, гр
500
Особенности
Ручки не нагреваются
Bialetti
Страна
Италия
Тип
Газовый
Объём, мл
270
Материал
Алюминий
Вес, гр
730
Особенности
Ручки не нагреваются
Rondell 
Страна
Китай
Тип
Газовый
Объём, мл
300
Материал
Алюминий
Вес, гр
Особенности
Ручки не нагреваются
Gnali&Zani
Страна
Италия
Тип
Газовый
Объём, мл
120
Материал
Нерж. сталь, алюминий
Вес, гр
440
Особенности
Ручки не нагреваются
AUFFMAN
Страна
Китай
Тип
Газовый
Объём, мл
500
Материал
Нерж. сталь, пластик
Вес, гр
670
Особенности
Ручки не нагреваются, можно мыть в посудомойке, с толстым дном, с отверстием для слива
Polaris
Страна
Китай
Тип
Газовый
Объём, мл
200
Материал
Алюминий
Вес, гр
890
Особенности
Антипригарное покрытие 
VLK
Страна
Китай
Тип
Электро
Объём, мл
300
Материал
Металл, пластик
Вес, гр
1035
Особенности
Световой индикатор включения, клапан сброса давления, система защиты от перегрева и замыкания, вращение подставки на 360 градусов
Ariete
Страна
Китай
Тип
Электро
Объём, мл
200
Материал
Пластик
Вес, гр
860
Особенности
Автовыкл., вращение подставки на 360 градусов, световой индикатор

Фото: shutterstock.

27 октября 2022
no items