Как приготовить кулинарный шедевр: подборка книг с рецептами

Еда сопровождает человека всю жизнь. И иногда хочется съесть что-то вкусное, но бесконечные доставки надоели, постоянно питаться полуфабрикатами тоже утомительно. И здесь на помощь приходят книги с рецептами, которые позволят ощутить себя мастером кулинарии любому, кто может внимательно прочитать рецепт и точно следовать инструкции.

Рейтинг лучших книг с рецептами: топ-10 изданий

В рейтинге собраны книги, пользующиеся популярностью у покупателей. В них вы найдёте рецепты вторых блюд, десертов, выпечки, завтраков и многого другого. 

«Творожная книга», Олеся Куприн

Творог — один из самых частых недооценённых продуктов в холодильнике. Из него можно испечь ватрушки, смешать его с ягодами и найти ещё множество вкусных применений, которые позволят взглянуть на знакомый продукт по-новому (и наконец, накормить домашних полезной и вкусной едой). 

Если на вопрос, что можно сделать из творога, вы неуверенно отвечаете «сырники», а затем погружаетесь в глубокое раздумье, то смело покупайте эту книгу с рецептами и расширяйте свои кулинарные горизонты. 

Отзывы покупателей: 

«Эта книга покорила с первого взгляда, она настолько вкусная на вид, что хочется её бесконечно рассматривать. Подача материала очень адекватная». 

«Удивительная, уютная, полезная книга. Уже приготовила около десяти рецептов. Есть закладочка) Развороты хорошо держатся, странички не перелистываются без участия хозяина, что удобно на кухне».

«Ремесленный хлеб и сдоба на закваске», Ольга Войнова

Сложно представить себе что-то уютнее, чем дом, где пахнет свежевыпеченным хлебом! А ведь его можно испечь на любой кухне, причём это не займёт много времени, да и процесс его приготовления не такой уж трудоёмкий, как кажется. А 45 рецептов гарантируют, что ваш рацион точно станет гораздо разнообразнее. 

Краеугольным камнем этой книги становится закваска, которую многие начинающие пекари обходят стороной, а зря: это совсем несложно, а результат отличный! Ольга Войнова подробно рассказывает, как работать с ней, даёт множество практических советов и приводит наиболее удачные рецепты хлеба, среди которых вы точно найдёте идеальный. 

Отзывы покупателей: 

«Самая лучшая книга, со всеми тонкостями, рецептами, детальная обминка, всё-всё показано пошагово, для начинающего пекаря книга — находка».

«Очень подробно расписаны процессы вывода закваски, её ведение, работа с тестом!»

«Книга счастливых рецептов», Марика Кравцова

Накормить домашних вкусной и полезной едой — почти нерешаемая задача. Кто-то не ест овощи, кто-то не любит молочные продукты, а кто-то и вовсе готов питаться одними сладостями… Но рецепты простых и эффектных блюд, которые к тому же заряжают энергией и позволяют сохранить хорошее самочувствие, точно пригодятся даже в семье приверед.

Марика Кравцова не только разработала свою систему питания, но и создала книгу вдохновляющих рецептов, каждый из которых может стать вашим коронным блюдом. Отдельно стоит отметить ненавязчивое присутствие овощей в большинстве рецептов — Марика готовит так, что они из наказания превращаются в самых желанных гостей на столе. 

Отзывы покупателей: 

«Очень хорошая книга для всех, кто увлечён ЗОЖ, любит правильное питание, для всех, кому нравится наполнять каждый свой день приятными радостями. Много рецептов блюд, от которых будут в восторге дети».

«Честно признаться, сочетания «правильное питание» и «здоровая пища» никогда не вызывали у меня особого аппетита, так как обычно данные понятия подразумевают отказ от всего по-настоящему вкусного, например сахара или масла. Но с приобретением этой книги я поняла, что и в меню здоровой кухни можно найти множество действительно вкусных блюд».

«Быстро и вкусно. 100 рецептов по 30 минут или меньше», Гордон Рамзи

Книга, которая поможет развенчать главное заблуждение о вкусной пище: многие хозяйки уверены, что готовка всегда требует много времени и огромного количества посуды. Ну и ещё экзотических ингредиентов, даже названия которых звучат устрашающе. Однако если знать, что 100 блюд можно сделать из того, что всегда под рукой (или точно найдётся в ближайшем магазине), а времени это займёт около 30 минут, то попробовать приготовить что-то новое уже не страшно. 

Конечно, тягаться с Гордоном Рамзи поначалу сложно, но если освоить некоторые из его профессиональных хитростей и уделить чуть больше времени организации на кухне, то со временем вы научитесь готовить великолепные блюда как из ресторана буквально за полчаса.

Отзывы покупателей: 

«Действительно очень хорошая книга рецептов. Очень качественно выполнена, рецепты действительно интересные, быстрые и простые в исполнении. Несомненный плюс в очень красочных картинках на каждое блюдо. Много советов по готовке».

«Что сказать? Гордон Рамзи — это Гордон Рамзи. Книга супер. Даже просто листать для настроения. Не пожалела ни разу, что купила. Муж от подарка был безмерно счастлив. Мы не крутые кулинары, но она именно для нас».

«Что мне съесть, чтобы похудеть? Кулинарный проект #sekta», Ольга Маркес, Елена Дегтярь

Многие ошибочно думают, что «быть худым» равно «быть голодным». И это одно из самых опасных заблуждений! Потому что недоедание приводит к дефициту мышечной массы и бесконечным срывам, которые точно не помогают обрести фигуру мечты. А вот если есть вкусно и разнообразно, то можно быть и в отличной форме и не страдать, видя пирожное на витрине. 

Ольга Маркес и Елена Дегтярь написали эту книгу на основе многолетнего опыта преподавания в Sekta — школе фитнеса, в которой не только помогают сделать спорт ежедневной привычкой, но и объясняют, что такое настоящий ЗОЖ. С этой книгой каждый сможет сформировать правильные пищевые привычки и перестать бояться углеводов. 

Отзывы покупателей: 

«Очень крутые блюда, сытные и вкусные, легко готовятся, всегда получаются. Советую брать! Ученикам школы Sekta, которые ищут для себя новые блюда, которые нужно быстро приготовить между тренировками и работой, 100% брать!»

«Сразу поняла, что информации в этой книге можно доверять, так как в ней говорится о важности учёта в диете гликемического индекса продуктов. Есть классные полезные разделы о том, как не переесть в праздники, когда все вокруг зовут на застолье с далеко не полезной пищей, и как питаться во время путешествий».

«Простые десерты. 48 лёгких рецептов, для которых не надо быть кондитером», Виктория Исакова

Лучшая книга с рецептами для тех, кто готовит разнообразные сладости регулярно, но уже устал от однообразия. Рецепты распределены от простых к более сложным, поэтому можно двигаться, как по лестнице, наращивая мастерство и усложняя рецептуры и методы приготовления. 

В книге нет теории, поэтому она вряд ли подойдёт тем, кто хочет изучить искусство приготовления десертов фундаментально. Но если вы ищете руководство по быстрому приготовлению кексов к приходу гостей, то этот томик справится с задачей на отлично. 

Отзывы покупателей: 

«Простые рецепты, указано время приготовления, визуально приятная, хочется держать её на видном месте и дарить всем знакомым любителям домашних десертов».

«Рецепты написаны простым и доступным языком, практически все ингредиенты можно найти в самом обычном магазине. Испробовала все рецепты из книги. Получилось всё с первого раза и было очень вкусно».

«Едим как в сказке. Рецепты на каждый день из любимых детских книг», Татьяна Алексеева

Чтение детских книг — это реальность любого родителя. Но как быть, если маленький читатель просит пудинг «как у Муми-мамы» или интересуется, чем вкусным угощала Красная Шапочка бабушку? Раньше приходилось изобретать что-то своё, а теперь достаточно открыть нужную страницу и приготовить пудинг не хуже, чем на безумном чаепитии.

Татьяна Алексеева — создатель гениальных десертов (её шоколадных лягушек и пряничные домики мои избалованные дети вспоминают с огромной теплотой). Эта книга точно нужна всем родителям, чтобы избежать кулинарного фиаско и сделать мир литературы реальным (и вкусным). 

Отзывы покупателей: 

«Шикарное оформление, настоящие рецепты, реально упомянутые в литературе. Легко готовить с детьми, параллельно читая упомянутые сказки».

«Книга познавательна и увлекательна и для взрослых. Перед каждым «сказочным» рецептом приводится кусочек сказки, где упоминается это угощение. Затем идёт серьёзное, но короткое расследование/исследование рецепта, опирающееся и на текст сказки, и на время и место действия. А потом сам рецепт. Изложен доступно, ясно, с практическими рекомендациями».

«Маленькая книга. Мечта гурмана», Марианна Манье-Морено

Обычно кажется, что еда в ресторане — это либо очень сложно, либо очень дорого. Но возможно создавать блюда для настоящих гурманов и дома — достаточно подготовить необходимые продукты по списку и следовать рецептуре, описанной в книге. В результате на ужин вы получите не пасту с сыром, как обычно, а, например, идеальный вонтон с креветками. 

Эта кулинарная книга создана для визуального удовольствия — список ингредиентов не просто напечатан, но и проиллюстрирован, так что сразу понятно, сколько помидоров и веточек розмарина купить в магазине, чтобы всё точно получилось. 

Отзывы покупателей: 

«Действительно маленькая книга (по формату) с большим количеством рецептов. Очень удобно если необходимо приготовить разнообразный обед с использованием рецептов разных национальных кухонь. Каждый рецепт проиллюстрирован пошагового хорошими фото. Удобно».

«Книга очень приятная. Нет никаких рецептов из серии «возьмите лапку лягушки и хвост единорога». Все рецепты желанные, аппетитные, простые и такие нужные! Мечта гурмана, одним словом».

«Выпечка по ГОСТу», Ирина Чадеева

Каждый из нас хоть раз слышал от бабушек и дедушек о том, какие раньше были пирожные! А сейчас? Ну сейчас уже не то, разучились готовить, все какое-то заграничное и непонятное. Нет, и бисквит уже не тот, что раньше! Конечно, машину времени пока не изобрели, но воскресить вкус любимых десертов из детства возможно теперь и на вашей кухне!

Книги Ирины Чадеевой про выпечку — настоящая находка для тех, кто почему-то решил, что приготовить классический торт слишком сложно. Да, нужно читать внимательно и аккуратно следовать инструкции, но результат вас приятно удивит — может быть, выйдет не так идеально, как на картинке, но точно вкусно. 

Отзывы покупателей: 

«Потрясающая книга! Любимые и знакомые торты и пирожные. Рецепты достаточно простые, из простых и доступных ингредиентов. Книга дополнена атмосферными ретрофотографиями из советской жизни».

«Новое издание ещё более полное, книга гораздо толще! Ещё больше рецептов из нашего детства! На мой взгляд, более удобная рецептура в новом издании. Рекомендую всем, книга шедевральная!»

«Утро. 50 завтраков», Алёна Долецкая

Мало кто любит утро. Суета, скучная каша или быстрый бутерброд на бегу. А что ещё можно приготовить на завтрак, если ты спешишь на работу? Например, лёгкий салат с креветками и малиновым вареньем. Да, это необычно, но точно вкусно, быстро и получится у каждого. 

Алёна Долецкая — это автор для тех, кто забыл, как мало надо для радости и как важно выделять для себя минуты, чтобы насладиться миром вокруг. Человек не может жить, не заботясь о себе, а если сделать утро приятным и вкусным, то и окружающих будет радовать легче. 

Отзывы покупателей: 

«Много интересных рецептов! Правда, не могу сказать, что открыла что-то новое для себя, но книга вдохновляет однозначно. Советую».

«Крутая очень книжка — с точки зрения и материала, и его подачи. Очень приятный контент, обожаю её и рекомендую не только для подарка, но и для себя».

Фото: shutterstock.