Ozon logo

Поиск по статьям

Вытяжка на кухне

Как выбрать вытяжку для кухни: по мощности и не только

В магазинах можно найти огромное количество кухонных вытяжек — разного размера, дизайна и конструкции, из разнообразных материалов, с непохожим функционалом

Ирина Петрова Дипломированный журналист, педагог, переводчик
6 июля

При выборе важны не только эстетическая сторона и внешний вид изделия: нужно, чтобы агрегат справлялся со своими непосредственными задачами. Рассказываем, на какие моменты обратить внимание и как выбрать для кухни действительно хорошую вытяжку.

Виды кухонных вытяжек

По типу работы все вытяжки для кухни делятся на три основных группы: рециркуляционные, проточные и комбинированные.

  1. Проточные вытяжки подключаются к вентиляционному воздуховоду, общему или индивидуальному. Через него с кухни удаляется загрязнённый воздух, а свежий поступает в помещение.
  2. Рециркуляциляционные кухонные вытяжки работают автономно и не соединены с вентиляционной трубой. Воздух очищается в них за счёт системы фильтров, после чего вентилятор гонит его обратно в комнату. То есть поступление новой партии воздуха на кухню они не обеспечивают, а лишь обрабатывают имеющийся.
  3. Комбинированные модели вытяжек объединяют в себе оба типа конструкции. Они могут работать в рециркуляционном режиме или через вентиляцию.
Если в доме хорошо работает вентиляция или есть возможность вывести воздуховод техники наружу, стоит приобрести проточную вытяжку

Ещё один параметр, который придётся учитывать при выборе вытяжки, — особенности её конструкции и монтажа. Устройство, которое окажется идеальным для одной кухни, не подойдёт для другой.

Настенные (пристенные) вытяжки — самые распространённые, легко монтируются. Их крепят на кухне к стене непосредственно над плитой или варочной панелью. Они крупногабаритные, могут быть самой разной формы. 

Наиболее популярные и мощные модели — прямоугольные, состоящие из двух прямоугольников (Т-образные), или трапециевидные (купольные). Также есть наклонные пристенные вытяжки — их рабочая поверхность расположена не параллельно плите, а под углом. Такие вытяжки могут быть как рециркуляционными, так и проточными, если оборудованы коробом, ведущим к вентиляции. Последние варианты, как правило, имеют трапециевидную форму — за внешний вид их ещё называют каминными. 

Вытяжки с лёгким монтажом
Пристенные
5 229 6 990
4 840 6 955

Угловые. Также крепятся к стене, но их форма позволяет вписать вытяжку в угол, если плита на кухне расположена именно там. Такие модели встречаются не очень часто и обычно стоят дороже более распространённых пристенных вариантов. Они могут быть как рециркуляционными, так и проточными.

Островные вытяжки. Их монтаж самый сложный, они крепятся к потолку над плитой, расположенной в центре кухни по типу острова. Такие варианты вытяжек часто устанавливаются в частных домах с большими кухнями, а также в кухнях-столовых. Чаще они рециркуляционные, но отличаются максимальной мощностью.

Подвесные вытяжки крепятся к кухонному шкафчику над плитой. Они миниатюрные и редко имеют большую мощность.

Встраиваемые вытяжки монтируются внутрь кухонной мебели. Они менее мощные, чем настенные. Делятся на два типа:

  • полновстраиваемые — полностью встраиваются в шкаф над плитой, такую вытяжку практически не видно;
  • телескопические (выдвижные) — в шкаф прячется только корпус, а рабочая поверхность (фронтальная планка) толщиной примерно 5 см остаётся снаружи. Во время готовки пищи выдвигают козырёк такой вытяжки.

Настольные — тоже встраиваются, но в столешницу. Козырёк вытяжек выдвигается только при приготовлении блюд. Такие вытяжки не очень распространены. Как показывает практика, они загрязняются сильнее, так как расположены ближе к варочной поверхности.

Встраиваемые вытяжки
Высокий рейтинг

Как выбрать вытяжку для кухни по типу и конструкции

  • Если у вас в доме хорошо работает вентиляция или есть возможность вывести воздуховод техники наружу, стоит приобрести проточную вытяжку. Она эффективнее справляется с запахами. Кроме того, такая модель обеспечит поступление чистого воздуха, а не просто будет прогонять его через фильтры. Также придётся меньше тратиться на сменные комплектующие.
  • При плохой вентиляции или невозможности подключиться к ней выбор останавливают на рециркуляционной технике. Удобны модели, которые могут совмещать работу в обоих режимах, но они стоят значительно дороже. При ограниченном бюджете рассматривать их смысла нет.
  • Настенные вытяжки просты в монтаже. Они удобны, если плита нетипичного размера или между кухонными шкафчиками остаётся нестандартное расстояние, в которое нельзя вписать шкаф со встроенной вытяжкой.
  • Классические купольные, прямоугольные и Т-образные вытяжки могут показаться громоздкими, но они мощнее и практичнее наклонных. Последние эффектно выглядят на кухне, не мешают во время приготовления пищи, но из-за сложностей конструкции стоят дороже. Кроме того, пар от посуды, стоящей на передних конфорках, может идти мимо наклонной вытяжки.
  • Подвесная вытяжка удобна при редкой готовке, когда от устройства не требуется большая мощность. Она занимает минимум места и подойдёт для маленькой кухни, где на счету каждый сантиметр свободного пространства.
  • Встраиваемую вытяжку проще всего вписать в интерьер кухни — в этом случае можно не подбирать её по цвету и форме и не переживать, будет ли техника сочетаться с остальной кухонной мебелью. Однако она должна совпадать по размерам со шкафом. Также такие вытяжки часто уступают по мощности устройствам, крепящимся к стене.
Встраиваемые вытяжки незаметны, их проще всего вписать в интерьер кухни

Размеры, мощность и другие параметры вытяжек

Следующий шаг при выборе вытяжек — изучение их параметров. Устройство должно не только поместиться в отведённое ему пространство, но и иметь достаточную производительность, быть простым в уходе, обеспечить удобство пользования.

Производительность

Производительность определяет мощность вытяжки. Это самый важный параметр — именно от него зависит, насколько хорошо вытяжка будет справляться с запахами, паром, копотью и другими последствиями кулинарных экспериментов. По старому ГОСТу, воздухоочистители для кухонь должны иметь производительность не менее 200 м³/ч. Но это минимум.

Для хорошей очистки воздуха производительность устройства должна соответствовать площади и объёму воздуха на кухне. Для её расчёта используют следующую формулу:

  • умножить площадь кухни на высоту потолка, а затем на 12 (столько раз по ГОСТу полагается обновлять воздух на кухне в течение часа);
  • полученное число нужно ещё умножить на 1,3 — 30% составляет примерный показатель потери вытяжкой мощности из-за движения воздуха по её соединениям, загрязнённости фильтров или вентиляционной трубы;
  • можно прибавить ещё немного — на тот случай, если расчёт производительности изготовителем оказался не очень точным.

Для маленькой кухни площадью 6–7 кв. м с высотой потолка 2,7 метра хватит вытяжки мощностью 300 м³/ч, особенно если вы собираетесь готовить в основном нежирную пищу без выраженных запахов. Если в планах много жарить, делать рыбу и различные ароматные блюда — лучше выбрать более мощное устройство. 

Для 10-метровой кухни при стандартных потолках уже потребуется вытяжка мощностью 450 м³/ч, а если потолки 3,5 метра — 550 м³/ч. Для 15-метровой кухни с 2,7-метровыми потолками — 600 м³/ч. Есть и более мощные модели — производительностью 700–1000 м³/ч. Они подойдут для больших кухонь-гостиных или кухонь площадью от 15 квадратов в домах с высокими потолками.

Для 10-метровой кухни
450 м³/ч
6 962 13 000
18 990

Энергопотребление

Энергопотребление для вытяжек — показатель вторичный. Он напрямую зависит от производительности и режима работы. При этом вытяжки не относятся к кухонным устройствам, которые тратят очень много электричества. Как правило, их мощность редко бывает больше 500 Вт.

Габариты

Размеры вытяжки должны как минимум соответствовать размерам плиты, ещё лучше — быть чуть больше. В этом случае техника окажется наиболее эффективна, все испарения будут убираться по максимуму.

Материалы

От них зависит цена, внешний вид, срок службы и насколько вытяжка будет удобна в уходе.

  • Пластик — недорогой материал, но со временем желтеет и царапается. Кроме того, удалять жир и копоть с него бывает трудно, а использовать сильнодействующую бытовую химию часто нельзя.
  • Алюминиевый сплав. Вытяжки из него несколько дороже пластиковых, но дольше сохраняют привлекательный внешний вид и просты в уходе.
  • Эмалированный металлический сплав — также стойкий и достаточно прочный, с него легко удаляется жир и грязь.
  • Нержавеющая сталь. Такие вытяжки красиво выглядят, но стоят дороже предыдущих вариантов. Особое внимание придётся уделять чистоте: на них очень быстро становятся видны загрязнения.
  • Закалённое стекло — материал эффектный, но дорогой и маркий: даже прикосновение руки может оставить на поверхности отпечатки. Понадобятся специальные средства для ухода.
  • Дерево — им могут отделывать некоторые декоративные элементы. Испарений этот материал не любит, от жира и копоти очищается тяжело. Поэтому вытяжка с деревянными элементами — далеко не лучший вариант для тех, кто много готовит.
Эмалированный металлический сплав — стойкий и достаточно прочный материал для вытяжек

Шум

Придётся заранее смириться с тем, что мощная кухонная вытяжка будет достаточно шумной. Согласно старому ГОСТу, допустимый уровень шума при работе в форсированном, то есть самом мощном режиме, составляет 65 дБ (соответствует звукам громкого разговора). Однако максимальные режимы современных моделей работают с громкостью 70–80 дБ. 

Фильтры

Вытяжка может быть укомплектована только жироулавливающим фильтром или дополнительным угольным. Последний нужен для эффективного удаления кухонных запахов. Им всегда оснащаются рециркуляционные вытяжки. Если вентиляция в доме работает не очень хорошо, такой фильтр не помешает и проточной модели.

Управление

Оно может быть механическим или электронным, последнее значительно увеличивает цену вытяжек. Кнопки и рычаги со временем имеют обыкновение заедать, поэтому слайдер удобнее. К тому же он позволяет включать вытяжку, переключаться между режимами более плавно. 

Сенсорное электронное управление удобнее тем, что на панели не будет выступающих элементов, а значит, вытяжку окажется проще отмывать. Однако пожилым людям оно может показаться неудобным. 

Также есть вытяжки, управляющиеся с помощью пульта, но особой необходимости в этом нет. Как правило, устройства используются, когда человек стоит у плиты и протянуть руку к выключателю или панели управления труда не составляет. 

Сенсорное управление
Больше
7 305 11 500
11 143 21 400

Функции и нюансы

Есть ещё ряд моментов, на которые необходимо обратить внимание, подбирая вытяжку.

  • Режимы (скорости) работы — в идеале их должно быть не менее двух. Интенсивный режим пригодится, если что-то подгорит или готовится блюдо с сильным запахом. Некоторые продвинутые вытяжки имеют функцию автоматического переключения между режимами — например, несколько минут после включения работают в интенсивном, а затем переходят на облегчённый режим. Другие модели работают интервально, включаясь с определёнными временными промежутками.
  • Подсветка. Система дополнительного освещения есть во всех вытяжках, но она может играть чисто декоративную роль. Оптимальны светодиодные лампы — они яркие, хорошо освещают варочную поверхность, долго служат и потребляют мало электроэнергии. Лампы накаливания неэкономичные и устаревшие, а галогеновые не так долго служат и могут сильно нагреваться.
  • Сенсор дыма — обеспечивает автоматическое включение вытяжки при появлении дыма и сильных запахов. Функция удобная, но при ограниченном бюджете ей можно пожертвовать.
  • Таймер выключения — более полезная функция для вытяжек, так как позволяет им работать некоторое время после окончания процесса готовки. Без опции технику придётся выключать принудительно.
  • Антивозвратный клапан — обязателен в проточных вытяжках, если вы не хотите, чтобы через них в кухню попадали посторонние запахи.
  • Индикатор замены фильтра кухонной вытяжки — удобен для тех, кто вряд ли будет держать в голове информацию, когда придёт пора менять фильтр.
Вытяжки с таймером
Больше
6 037 8 700
10 300 14 600

Итак, резюмируем.

Как выбрать кухонную вытяжку: главное

  • При хорошо работающей вентиляции в доме оптимальной будет подключённая к воздуховоду проточная вытяжка — она справляется с запахами на кухне лучше, чем рециркуляционная. Важно, чтобы она имела антивозвратный клапан: он предотвратит ненужное попадание воздуха из вентиляции, когда вытяжка не работает.
  • Крепящиеся к стене вытяжки — одни из самых простых в монтаже. Среди них можно найти много мощных моделей, их просто разместить между кухонными шкафчиками. Если хочется спрятать вытяжку от посторонних глаз, выберите встраиваемую. Компактные модели, которые прикрепляются к низу кухонного шкафа, удобны для маленьких кухонь, но они менее мощные. Островные вытяжки дорогие, их тяжело монтировать, но если плита расположена в центре кухни — это единственный вариант.
  • Для 6–7-метровой кухни достаточно вытяжки производительностью 300 м³/ч, для 10-метровой — 450 м³/ч. Для кухонь-гостиных и больших пространств выбирайте вытяжки с производительностью от 700 м³/ч. Также более мощный агрегат понадобится, если вы любите жареное, рыбу и другие блюда, приготовлению которых сопутствуют сильные запахи.
  • По длине и ширине вытяжка должна быть не меньше плиты. Лучше — больше, чтобы испарения и запахи удалялись максимально эффективно.
  • С точки зрения соотношения цена — качество и практичности оптимальны эмалированные или алюминиевые вытяжки.
  • Переплачивать за вытяжку с дистанционным управлением необязательно. Устройства с сенсорной панелью удобнее мыть, но они стоят дороже вытяжек со стандартными переключателями. Выбор системы управления — дело личного удобства и финансовых возможностей.
  • У хорошей вытяжки должно быть минимум два режима работы: обычный и интенсивный.
  • Самый удобный и практичный вариант освещения — светодиодные лампы. Если на кухне мало света, выбирайте модели с максимально яркой подсветкой, чтобы было удобнее готовить.
  • Наиболее полезная дополнительная функция — таймер выключения. Он позволит вытяжке работать ещё какое-то время после того, как вы закончите дела у плиты.

Все фото: shutterstock

6 июля