Котлеты из нута: пошаговый рецепт вегетарианского блюда
12 ч
• 1 ч 30 мин приготовление
Около 250 ккал на 100 граммов
6 порций
Вегетарианские котлеты из нута очень полезные и невероятно сытные. Отлично подходят в качестве основного блюда постящимся. Делимся простым пошаговым рецептом.
Пошаговый рецепт
Ингредиенты
Шаг 1: подготовка нута
Шаг 2: подготовка овощей
Шаг 3: отваривание нута
Шаг 4: приготовление фарша
Шаг 5: формирование котлет
Шаг 6: приготовление котлет
Ингредиенты
Нут
200 г
Лук репчатый
2 шт.
Чеснок
2 зубчика
Морковь
1 шт.
Масло растительное
5 ст.л.
Кумин
5 г
Куркума
5 г
Соль
5 г
Паприка копчёная
5 г
Мука
2 ст.л.
Шаг 1: подготовка нута
Нут замочить на ночь в холодной воде.
Шаг 2: подготовка овощей
Морковь, лук и чеснок очистить, помыть и мелко нарезать (чеснок можно раздавить обратной стороной ножа). Обжарить на растительном масле.
Шаг 3: отваривание нута
Нут отварить в слегка подсоленной воде до готовности (в зависимости от сорта нута это может занять от часа до двух). Воду слить.
Шаг 4: приготовление фарша
Переложить нут в блендер, туда же — обжаренные овощи и специи. Перемолоть в однородную массу, добавить муку и вымешать массу руками.
Шаг 5: формирование котлет
Сформировать маленькие котлетки из нутового фарша, обвалять их в панировочных сухарях.
Шаг 6: приготовление котлет
Обжарить котлеты в небольшом количестве растительного масла с двух сторон.
Фото: Shutterstock
Пошаговый рецепт
Ингредиенты
Шаг 1: подготовка нута
Шаг 2: подготовка овощей
Шаг 3: отваривание нута
Шаг 4: приготовление фарша
Шаг 5: формирование котлет
Шаг 6: приготовление котлет
Читайте также
Как приготовить кулинарный шедевр: подборка книг с рецептами
Подробнее
Готовим имбирные печенья с детьми: пошаговый рецепт с фотографиями
Подробнее
Как приготовить лагман с домашней лапшой: рецепт
Подробнее
Позы: рецепт бурятского блюда
Подробнее
Как приготовить манты с тыквой: пошаговый рецепт
Подробнее
Домашний батон: рецепт для духовки или хлебопечки
Подробнее
Показать ещё
no items
