Кто придумал морковь по-корейски?

Советские корейцы. Закуска стала альтернативой аутентичных холодных закусок (панчханов). То есть с кухней Кореи она имеет мало общего.

Популярность блюдо получило, когда корейцы стали торговать готовыми блюдами на развес. Они стали предлагать маринованные особым способом овощи, в том числе и морковь.

Кстати, сахалинские корейцы использовали для маринада соевый соус, а вот узбекские и эмигранты из других областей клали в салат только уксус, так как достать экзотическую японскую приправу в районах их проживания было невозможно.

Сейчас до сих пор хозяйки спорят, стоит ли добавлять в морковь соевый соус. Да, можно, просто это будет рецепт моркови по-корейски сахалинских эмигрантов.

Фото: Shutterstock