Name: Панкейки: пошаговый рецепт с фотографиями
Total time: 30 min
Yield: 3 порции
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Сахар - 2 ст.л; Яйцо - 1 шт; Молоко - 200 мл; Сода пищевая - 0,5 ч.л; Масло сливочное - 50 г; Соль - 0,5 ч.л

Выбрать журнал

Книги Здоровье

❓10 вопросов эксперту

Поиск по статьям

Ozon Клуб Еда и рецепты

Панкейки: пошаговый рецепт с фотографиями

30 мин

около 190 ккал

3 порции

Американские блинчики панкейки не имеют ничего общего с нашими блинами. Они жарятся на сухой сковороде, готовятся обязательно с добавлением растопленного сливочного масла и не имеют ярко выраженного вкуса.

Пошаговый рецепт

Ингредиенты

Приготовление теста

Приготовление панкейков

Ингредиенты

Мука пшеничная

200 г

Сахар

2 ст.л

Яйцо

1 шт

Молоко

200 мл

Сода пищевая

0,5 ч.л

Масло сливочное

50 г

Соль

0,5 ч.л

Приготовление теста

Соединить все сухие ингредиенты, тщательно перемешать (соду не нужно гасить уксусом). Масло растопить на водяной бане и остудить. Добавить к сухим ингредиентам яйцо, перемешать миксером или венчиком на быстрой скорости, затем влить молоко, снова перемешать и добавить масло, взбивать в течение 2–3 минут. Тесто должно получиться густым, тягучим.

Приготовление панкейков

Разогреть сковороду. Важно: масло не добавлять. Ложкой выкладывать на сковороду тесто и жарить панкейки по 2–3 минуты с каждой стороны. Выкладывать на тарелку. Можно подавать со сливочным маслом, обжаренным беконом, кленовым сиропом, вареньем.