Первым делом залить изюм ромом и отставить на 60 минут. Размешать до однородной консистенции дрожжи с сахарной пудрой и топлёным молоком. Из взбитого яйца, муки и молочно-дрожжевой смеси замесить мягкое тесто. Вмесить в тесто растопленное сливочное масло. Добавить изюм и тщательно размешать. Поставить подходить 40 минут в тёплом месте.

Смазать формы для выпекания сливочным маслом, наполнить каждую форму тестом на 2/3 объёма, оставить снова подходить в тёплом месте на 30 минут. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 20–25 минут.

В стакане (200 мл) воды растопить сахар, поставить нагреваться на медленный огонь. Постоянно помешивать. Довести до кипения и снять с огня, дать немного остыть и добавить в смесь ром, перемешать.

В кастрюлю положить сахар и добавить воду (50 мл), поставить греться на медленный огонь. Как только сахар начнёт растапливаться, добавить лимонную кислоту, перемешать и готовить до закипания. Затем кастрюлю сразу погрузить в ёмкость с холодной водой. Дать слегка остыть и перемешать. Помадка по консистенции должна быть похожа на сметану.

Готовые булочки выложить на решётку, полить пропиткой и смазать помадкой.