Рейтинг овощерезок: топ-10 помощников на кухне
Они экономят время и просты в обращении. Отобрали 10 лучших вариантов для быстрой нарезки продуктов.
Измельчители продуктов — такие, как овощерезки — давно прижились среди кухонной утвари. Главная причина — они ускоряют процесс нарезки. По некоторым подсчётам, овощерезка экономит до 60% времени, которое бы вы потратили, управляясь с ножом. К тому же сложно «накрошить» одинаковые по размеру компоненты для сальсы простым ножом или подготовить идеальные ломтики для салата без специальной овощерезки. Какие лучше выбрать, рассказываем в материале.
Виды овощерезок
Они делятся на две основные категории: механические (они же ручные) и электрические. Отличить первые от вторых просто: ручные овощерезки не требуют подключения к сети. Они просты в использовании и относительно недороги. Их легко хранить и мыть — можно даже в посудомоечной машине. Из минусов — они всё же потребуют от пользователя каких-то усилий.
Электрические овощерезки — это кухонные комбайны в миниатюре. Они отлично подходят для простой нарезки, но их также можно использовать для других целей, например, приготовления пюре или соуса. Они функциональнее обычных овощерезок, но при этом потребляют электроэнергию, занимают больше места и стоят дороже.
Ручные овощерезки: какие бывают
Среди механических устройств можно выделить следующие:
Тёрки. От самых простых (с одной гранью) до шестигранников с насечками разных размеров и форм. Например, мелкие насечки в виде звёздочек измельчают продукт почти до состояния пюре; каплевидные превращают его в хлопья, а крупные «капли» помогают получить соломку. Встречаются тёрки цилиндрические: такая конструкция снижает риск пораниться. Слайсеры. Устройства с одним ножом, установленным перпендикулярно движению продукта, который вы нарезаете. С их помощью делают тонкие ломтики и кольца. Сетчатые овощерезки. Внешне выглядят как сито или сетка, к которым прикладывают продукт и надавливают: получаются небольшие ровные кубики, брусочки или кружки. Лучшие овощерезки этого типа поставляются с контейнером (на него и крепится сетка). Это идеальный вариант для подготовки ингредиентов к окрошке или сытным салатам. Тёрки c V-образным ножом. Обладают двумя режущими поверхностями, расположенными под углом друг к другу. С их помощью удобно шинковать капусту или получать ровные тонкие полоски редьки, картофеля, моркови, баклажана и т. д. Спиралайзеры. Представляют собой конусы с лезвием — что-то вроде воронки, в которую можно опускать куски овощей и получать спирали или ленты. Применяются для украшения блюд.
Овощерезки могут сочетать в себе несколько функций и видов насадок, позволяя нарезать продукты кубиками и дольками, шинковать их и натирать. В нашем рейтинге мы рассмотрим именно такие механические овощерезки, которые также называют мультирезками.
Лучшие овощерезки: как их выбрать
При покупке механической овощерезки нужно обращать внимание на следующие детали:
Материал. Лучше всего выбирать лезвия из нержавеющей стали — они легко режут твёрдые корнеплоды (морковь, свёклу и другие). К тому же нержавейка устойчива к ржавчине, пятнам и сколам. Это делает готовку более безопасной в долгосрочной перспективе. Нескользящее основание. Оно обеспечит устойчивость прибора, что упростит процесс приготовления и не даст пораниться. Комплектация. Чем больше у девайса насадок и лезвий, тем больше от него пользы и больше пространства для творчества. Кроме того, лучшие овощерезки обладают специальными отсеками для безопасного хранения съёмных деталей. Наличие контейнера. Он присутствует не во всех вариантах, но это явный плюс. Например, при измельчении лука закрытый контейнер спасёт от слёз. А ещё специальная ёмкость защищает кухню от брызг и разлетающихся кусочков. Впрочем, многие современные овощерезки имеют специальные пазы, благодаря которым их можно надеть на любую подходящую по размеру тару. Практичность. Советуем выбирать модели, которые можно мыть как в кухонной раковине, так и в посудомоечной машине. Отзывы. Рекомендации других покупателей помогут удержаться от лишней покупки и не упустить то, что вам действительно подойдёт. Мы составили рейтинг овощерезок, выбрав модели с самыми положительными отзывами.
Важно: устройство не может на 100% застраховать от получения режущих ранок. Не торопитесь, не делайте резких движений и крепко удерживайте продукт, натирая его вручную.
Топ овощерезок: выбор покупателей Ozon
Изучили отзывы пользователей и отобрали 10 кухонных инструментов с наиболее высоким рейтингом.
Libra Plast
Эта овощерезка Libra Plast имеет всё необходимое: противоскользящее основание, контейнер, плододержатель (спасающий пальцы от порезов) и 6 насадок из нержавейки. С их помощью можно нашинковать овощи для корейских и русских салатов, нарезать картофель для обжарки фри, перетереть фрукты для детского питания, сделать слайсы из сыра.
Также в комплекте есть овощечистка и плододержатель. Яркие оттенки — дополнительный плюс: тёрка доступна в оранжевом, жёлтом и красном цветах.
Отзывы покупателей Ozon:
«Это просто чудо-тёрка! Берёт даже супертвёрдую морковь. За минуту большой плод уже в мелкую соломку! А редьку и огурец вообще в пару движений измельчит».
«Широкая, крепкая, производительная. КПД — 4 кг продукта за 5–7 мин».
Börner «Классика Экстра»
Многофункциональный набор для измельчения фруктов и овощей немецкого бренда Börner. Позволяет получить до 20 видов нарезки, в том числе и декоративной. Например, в комплект входит нож-спиралайзер, который создаёт из овощей «серпантин» для украшения блюд. Есть также овощечистка-декоратор и нож-декоратор, выполняющие фигурную резьбу.
Главное в комплекте — его практичность: предусмотрен и судок для сбора нарезанных продуктов, и мультибокс для хранения острых деталей. «Тёрка Бёрнера» в России известна ещё с 1991 года, и уже больше 30 лет оправдывает свой статус легендарного товара.
Отзывы покупателей Ozon:
«Отличная, второй раз покупаю и готовлю только с ней. Недостатков нет, разве что можно порезаться. Осторожно, используйте держатель».
«Просто супер! Неубиваемая! Качество, проверенное временем».
«ДИФ Company»
Бюджетный, но заслуживающий внимания вариант. Подходит для тех, кто готовит простые блюда и не гонится за лишними функциями. Это односторонняя базовая овощерезка-тёрка «ДИФ Company» с тремя сменными насадками: ножом для пюре, ножом для корейских салатов и ножом для шинковки. Если нужен более широкий функционал, доступен комплект с пятью насадками.
Корпус изготовлен из качественной пластмассы (впрочем, в прямой контакт с продуктами он не вступает), ножи — из нержавеющей стали.
Отзывы покупателей Ozon:
«Пластик не прогибается, отличная тёрка. Большой плюс: она не забивается! К покупке рекомендую».
«Маленькая компактная тёрка, лезвия острые, очень удобна в использовании».
Börner «Классика»
Ещё одна достойная модель от немецкого бренда, на этот раз более простая. Включает в себя пять предметов: V-образную раму, безножевую вставку для нарезки колечек и пластинок, две вставки с ножами для кубиков и полосок разной ширины, а также плододержатель, защищающий руки.
Borner даёт гарантию на заводскую заточку ножей: они не затупятся в течение 10 лет и позволят безупречно нарезать 3 тонны овощей. Бонус — красивый сиреневый цвет (можно также выбрать салатовый и оранжевый).
Отзывы покупателей Ozon:
«Получила овощерезку только сегодня, но я уже в неё влюбилась. Очень нравится, что есть несколько видов нарезки. Значительно экономит время».
«Стоит своих денег! Режет даже сыр и колбасу, помидоры очень тонкими слайсами. Хорошая вещь».
Lemleo
Одно механическое устройство — и множество функций. Контейнер с различными насадками (всего их 8) позволяет не только нарезать овощи, фрукты, сыры и мясо, но и решать другие задачи — например, отделять желток яйца от белка.
Среди ножей есть нож-волна, создающий фигурные ломтики, и две сетки, нарезающие продукты кубиками разной величины. Овощерезка Lemleo поставляется вместе с корзиной для мытья и сушки, а также щёткой для чистки лезвий.
Отзывы покупателей Ozon:
«На Новый год сэкономила кучу времени. Часто использую в обычной готовке, очень нравится».
«Удобная, надёжная! Качественная. Пластик не хрупкий».
Solray
Практичный вариант: ёмкость с различными крышками-насадками и устойчивым дном. В комплекте ножей есть крупная тёрка, тонкая тёрка, режущая решётка и две насадки для создания ломтиков 1,5 см и 2,5 см. Пользоваться очень легко: прижмите продукты к режущей части и сдвиньте взад-вперёд по лезвию.
Всё до последнего кусочка останется в миске, которую благодаря высокому качеству пластика можно использовать для хранения. Компактный девайс Solray удобно брать с собой на дачу и на пикники.
Отзывы покупателей Ozon:
«Тёрка мне понравилась. Острая заточка, хороший пластик, и всё удобно убирается в контейнер для хранения».
«Очень довольна качеством, за такие деньги просто подарок».
Börner Trend Concept
Отличие этой модели от классического комплекта — в усиленной прочности и долговечности. Здесь использована пищевая ABS-пластмасса, обладающая ударопрочными свойствами; предусмотрена более толстая и надёжная рама, а также присутствует ручка, благодаря которой держать овощерезку комфортнее.
В остальном – это уже знакомые нам характеристики: 6 предметов, 4 насадки и ножи с идеальной заводской заточкой. Мультибокс для хранения и безопасный плододержатель также в наличии.
Отзывы покупателей Ozon:
«Овощерезка супер. Незаменимый помощник на кухне. Очень острая. Капусту нашинковала за 10 мин».
«Обязательно нужно купить всем! Картошка, капуста, морковь, огурцы, кабачки, лук, помидоры, колбаса, сыр и всё, что вы придумаете, можно натереть. Незаменима на кухне!»
Terka-147
Овощерезка, выполненная из безопасного пищевого пластика, с широким диапазоном применения. В числе насадок — ножи для нарезки кольцами, фри (бруски), мелкое фри (маленькие кусочки), для пюре, корейских салатов и фигурной нарезки. Набор хорошо работает как с сырыми, так и с варёными овощами.
Среди других преимуществ — антискользящие ножки, удобная ручка с эргономичной формой и толстые рёбра с повышенной прочностью. Комплект стильного чёрного цвета поставляется в подарочной коробке.
Отзывы покупателей Ozon:
«Тёрка супер! Качество отменное, пластик не гнётся. Любим салат из красной капусты и моркови, справляется на ура».
«Острые лезвия. Удобная тёрка. За эти деньги вообще огонь».
Qupi
Эта модель Qupi разработана совместно с шеф-поварами, а значит, включает в себя всё необходимое. Ножи из нержавеющей стали с лазерной заточкой обеспечат различные виды нарезки (кубики, слайсы, пюре и т. д.). Все 8 насадок можно хранить в специальном контейнере. Также к тёрке прилагаются: вилка для удаления частиц продуктов, застрявших в прессе, контейнер для сушки овощей и фруктов, силиконовая губка для лёгкой и быстрой очистки.
Отзывы покупателей Ozon:
«Время экономит колоссально. Нет неприятного запаха пластика, всё добротное, не хлипкое, насадки острые. Очень упрощает нарезку салатов, окрошки и т. д. При этом нарезка получается красивая, как у шеф-повара».
«Очень острая. Отлично упакована! Брал в подарок, все довольны».
Pro Chef’s
Ещё один многофункциональный вариант с контейнером и набором предметов 14 в 1. Есть насадки для цедры и чеснока, отделения желтка, создания гофрированных ломтиков, идеальной соломки и т. д. Кроме того, в контейнере предусмотрена функция самоочистки. Это позволяет легко освободить ёмкость от остатков продуктов и значительно экономит время. Также прилагается нож-пиллер для очистки овощей.
Отзывы покупателей Ozon:
«Просто супер. Мечта хозяйки».
«Отличная вещь, порезала овощи на целый таз оливье за 5 минут!»
Самые лучшие овощерезки: сводная таблица
Libra Plast Страна Россия Материал лезвий Нерж. сталь Материал корпуса Пищевой пластик Кол-во насадок 6 Контейнер да Доп. предметы Плододержатель, овощечистка |
Börner «Классика Экстра» Страна Германия Материал лезвий Нерж. сталь Материал корпуса Пищевой пластик Кол-во насадок 5 Контейнер да Доп. предметы Плододержатель, овощечистка, бокс для хранения |
«ДИФ Company» Страна Россия Материал лезвий Нерж. сталь Материал корпуса ABS-пластик Кол-во насадок 3 Контейнер нет Доп. предметы — |
Börner «Классика» Страна Германия Материал лезвий Нерж. сталь Материал корпуса Пищевой пластик Кол-во насадок 4 Контейнер нет Доп. предметы Плододержатель |
Lemleo Страна Китай Материал лезвий Нерж. сталь Материал корпуса ABS-пластик Кол-во насадок 8 Контейнер да Доп. предметы Корзина для мытья и сушки, щётка для мытья лезвий, плододержатель, нож-волна |
Solray Страна Китай Материал лезвий Нерж. сталь Материал корпуса Пластик Кол-во насадок 5 Контейнер да Доп. предметы Плододержатель |
Börner Trend Concept Страна Германия Материал лезвий Нерж. сталь Материал корпуса Пищевой пластик Кол-во насадок 4 Контейнер нет Доп. предметы Плододержатель, бокс для хранения |
Terka-147 Страна Россия Материал лезвий Нерж. сталь Материал корпуса ABS-пластик Кол-во насадок 7 Контейнер нет Доп. предметы — |
Qupi Страна Китай Материал лезвий Нерж. сталь Материал корпуса ABS-пластик Кол-во насадок 8 Контейнер да Доп. предметы Силиконовая губка, контейнер для сушки, плододержатель, щётка, бокс для хранения |
Pro Chef’s Страна Китай Материал лезвий Сталь Материал корпуса Пищевой пластик Кол-во насадок 8 Контейнер да Доп. предметы Плододержатель, овощечистка, контейнер-сетка для сушки |
Фото: Shutterstock
