Книги
  • @
  • «»{}∼
Товароведение и экспертиза химических товаров и горюче-смазочных материалов

Товароведение и экспертиза химических товаров и горюче-смазочных материалов

1096984
Добавить в корзину
Рекомендуем также
Описание
В учебном пособии приведены данные о строении и химическом составе зерна, дана характеристика зерна основных злаковых культур.

Рассмотрены процессы производства, ассортимент и потребительские свойства зерномучных товаров. Указаны требования к их качеству.

Специальный раздел содержит описание экспертных методов оценки качества зерномучных товаров.

Приводятся основные сведения о химическом составе, ассортименте, производстве, требованиях к качеству и методах оценки качества зерномучных товаров.

Пособие предназначено для студентов экономических и товароведческих специальностей вузов, а также для специалистов-практиков.