Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни
OZON
  1. Книги
  2. Нехудожественная литература
  3. Кулинарные книги
Код товара: 135651995

Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни

Тип книги:
Издательство
Год выпуска
2005
Автор на обложке
Эскофье Огюст
Возрастные ограничения
0+
Язык издания
Русский
Перейти к описанию

О книге

Эта книга – подлинная библия французской кулинарии, в которой собрано несколько тысяч рецептов от непревзойденного Огюста Эскофье, которого по праву назвали королем поваров и поваром королей. В книге собраны основные рецепты французских поваров, посл
176.9 ₽
9 баллов при оплате Ozon.Card
От 9 руб./месяц в кредит
Продавец:
OZON
  • Безопасная оплата: Банковской картой и ещe несколько способов оплаты
  • Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит

Описание

Эта книга – подлинная библия французской кулинарии, в которой собрано несколько тысяч рецептов от непревзойденного Огюста Эскофье, которого по праву назвали королем поваров и поваром королей. В книге собраны основные рецепты французских поваров, послужившие фундаментом для современной европейской кухни. Опытным профессионалам и кулинарам-любителям блистательный мастер предлагает подробное описание правил приготовления множества изысканных и сложных блюд.

Характеристики

Издательство
Год выпуска
2005
Автор на обложке
Эскофье Огюст
Возрастные ограничения
0+
Язык издания
Русский
ISBN
5-9524-1475-3
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях

Издательства

  • Центрполиграф Издательство
Отзывы
Сначала полезные
O
Oyangen Irina
Товар куплен на OZON
Уважаемые господа! Наверное не многие начинают читать такие книги с предисловия автора, а зря! Предисловие, стр.5, абзац 3: "Должен пояснить, что мне (автору) хотелось создать не сборник кулинарных рецептов, а инструмент, оставляющий каждому свободу действий согласно его вкусам и взглядам, а потому я старался, опираясь на мой сораколетний опыт в этой...  Читать полностью
g
getra
Признаюсь, я не поклонница сегодняшнего формата кулинарных изданий: 150 страниц вида "один разворот = один рецепт", а то и вовсе без рецепта в случае переходной между разделами, - это не то количество информации, за которое я готова отдавать от 700 руб. до бесконечности. Безусловно, красивые фото способствуют аппетиту и вдохновению, но в кулинарной...  Читать полностью
Л
Людмила
Товар куплен на OZON
Иллюстраций нет (чтобы не было разочарования), но книга содержит много информации и безусловно полезна, хотя полиграфия оставляет желать лучшего. 
М
Мария
Купила 10 лет назад, издание такое же скупое, но пользуюсь постоянно и вожу по всем командировкам, можно найти способы приготовления любого продукта, но высокая кухня удаётся не всем и не всем понятна. Поэтому если этого мало.... 
Г
Георгий
В этой книге не должно быть и никогда не было фотографий. Она была написана для поваров, более ста лет назад. Совершенно бессмысленно её покупать тем, кто готовить не умеет. Это исключительно сборник рецептов "высокой кухни" и неких практических указаний. Здесь нет пошаговых инструкций, чётких указаний и пропорций. Предполагается, что читающий её...  Читать полностью
Ю
Юлия
Товар куплен на OZON
Нет фотографий,четкого описания блюд,такое впечатление ,что писалось на скорую руку. Нет французской романтики.Может быть интересна только для очень узкого круга лиц. 
К
Карина
Вот именно!От КОРОЛЯ!Книга от столпа французской кулинарии должна быть мега-фельдиперсового качества...Перевод не фонтан,фото нет,бумага,простите,как туалетная.В общем,мой вердикт "Плохо".. 
Ю
Юлия Черепанова
Вы не найдёте в ней ни пошаговых инструкции,ни фотографий готовых блюд (единственное крошечное фото на обложке книги). Рецептов более 5 тыс....на каждой странице не менее 10. Очень много простых блюд. В общем, традиционная книга о вкусной и здоровой пище!!! Так что только троечка,хотя опытным кулинарам должно понравиться))) 
П
Павловы
Давно искала мнения о книге. Нашла только в кулинарном сообществе ЖЖ kitchen_nax. Общий смысл отзыва - кошмарный, непрофессиональный, кулинарно безграмотный перевод, делающий книгу практически бесполезной. У меня нет поводов не верить. 
index
Реклама