Каталог товаров

Книги


@ «»{}∼

Мой OZON

Заказы

Избранное

Всё самое любимое

Сохраняйте товары в избранном с помощью

Корзина

Книги

Учебная литература

Студентам и аспирантам

Технические науки. Медицина. Сельское хозяйство

Промышленность. Энергетика

Пищевая промышленность

Экспертиза качества и сертификация кондитерских товаров. Учебное пособие

136287856

Авторы

Ольга Голубенко, Нина Коник,

Формат издания

145х215 мм (средний формат)

Количество страниц

238

Год выпуска

2015

ISBN

978-5-98281-242-1, 978-5-16-004222-0

Тираж

1000

Издательства

Альфа-М, Инфра-М,

Серия

ПРОФИль,

Переплет

Твердый переплет

Язык издания

Русский

Тип издания

Отдельное издание

Вес в упаковке, г

330

Перейти к описанию

Добавить в корзину

Рекомендуем также

599 руб

Экспертиза качества и сертификация рыбы и рыбных продуктов О. А. Голубенко, Н. В. Коник

В корзину

В корзине

1 849 руб

Основы кондитерского производства. Учебник А. И. Драгилев, Г. А. Маршалкин

В корзину

В корзине

1 399 руб

Технология кондитерских изделий А. Я. Олейникова, Л. М. Аксенова, Г. О. Магомедов

В корзину

В корзине

1 189 руб

Технологические расчеты при производстве кондитерских изделий А. Я. Олейникова, Г. О. Магомедов, И. В. Плотникова

В корзину

В корзине

499 руб

Товароведение, экспертиза и сертификация молока и молочных продуктов Н. В. Коник, Е. А. Павлова, И. С. Киселева

В корзину

В корзине

605 руб

Организация и проектирование предприятий торговли Н. В. Коник

В корзину

В корзине

899 руб

Товароведение непродовольственных товаров О. А. Голубенко, В. П. Новопавловская, Т. С. Носова

В корзину

В корзине

809 руб

Товароведение и экспертиза мяса и мясных продуктов Е. И. Лихачева, О. В. Юсова

В корзину

В корзине

39,98 руб

Общая теория статистики: конспект лекции Коник Нина Владимировна

Скачать

675 руб

Основы ритуально-похоронного дела. Учебное пособие Уцененный товар (№1) Г. Н. Сюткин

В корзину

В корзине

Описание

Приводятся товароведные характеристики кондитерских товаров, раскрываются вопросы контроля качества и сертификации сырья и продукции, сортировки, упаковки, экспертизы, оценки качества и др., а также область применения законов РФ "О защите прав потребителей" и "О техническом регулировании". Содержание пособия полностью соответствует федеральному государственному образовательному стандарту среднего профессионального образования третьего поколения (ОП. 02).

Для студентов учреждений СПО, обучающихся по специальностям "Организация обслуживания в общественном питании", "Менеджмент (по отраслям)", "Коммерция (по отраслям)". "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров".

Сообщить о неточности в описании