Книги
  • @
  • «»{}∼
Биоконверсия вторичных продуктов агропромышленного комплекса. Учебник

Биоконверсия вторичных продуктов агропромышленного комплекса. Учебник

136287963
699 руб.
Добавить в корзину
Рекомендуем также
Описание
Это первый учебник о микробиологических основах переработки вторичных продуктов агропромышленного комплекса и перерабатывающих производств. Эффективность каталитического действия энзимов бактериальной клетки не имеет себе равных. В результате изменяется молекулярная структура трансформируемого субстрата, в неравновесных системах ферментируемых вторичных продуктов появляются структуры нового типа, новые динамические состояния материи. В учебнике рассматриваются современные пути снижения негативного влияния техногенных загрязнений на окружающую среду и механизмы преобразования вторичных продуктов в энергоёмкие носители и необходимые человеку продукты. Инновационные технологии биоконверсии вторичных продуктов основаны на использовании микробных систем переработки, водорослевых систем очистки и осветления сточных вод. Соответствует Федеральному государственному образовательному стандарту высшего профессионального образования.

Для студентов сельскохозяйственных вузов агрономического и технологического профилей и биологических специальностей университетов.