Экспертиза пищевых концентратов. Качество и безопасность | Резниченко Ирина Юрьевна, Попов Анатолий Михайлович
Оставить отзыв
OZON
  1. Книги
  2. Учебная литература
  3. Абитуриентам и студентам
Код товара: 136288239
-10%

Экспертиза пищевых концентратов. Качество и безопасность | Резниченко Ирина Юрьевна, Попов Анатолий Михайлович

Оставить отзыв
Тип книги:

О книге

Данное пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам экспертизы и идентификации пищеконцентратов.Наряду с традиционными для товароведения представителями этой группы пищевых продуктов приведена информация о чае, кофе, специя
837 ₽ 931 ₽
Примененные скидки (1)
42 балла при оплате Ozon.Card
От 45 руб./месяц в кредит

Доставка

В Москву
В наличии — осталось три штуки!
Доставка курьером, завтра, 20 февраля
, завтра, 20 февралябесплатно
Продавец:
OZON
  • Безопасная оплата: Банковской картой и ещe несколько способов оплаты
  • Возврат 7 дней
Гарантия легкого возврата
До 7 дней на возврат, полная гарантия

Описание

Данное пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам экспертизы и идентификации пищеконцентратов.
Наряду с традиционными для товароведения представителями этой группы пищевых продуктов приведена информация о чае, кофе, специях и пряностях. Рассмотрены новые направления в производстве пищевых концентратов общего и специализированного назначения.
Учебно-справочное пособие составлено с учетом изменений в нормативных документах по рассматриваемой группе пищевых продуктов.

Пособие предназначено для студентов и магистров технических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет также практический интерес для производителей, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей.

Характеристики

Автор
Серия
Издательство
Год выпуска
2015
Тип обложки
Твердый переплет
Автор на обложке
И. Ю. Резниченко, В. М. Позняковский, А. О. Камбаров, А. М. Попов
Формат издания
60x90/16
Количество страниц
272
Комментарий
4-е издание, стереотипное.
Редактор
Язык издания
Русский
ISBN
978-5-16-009477-9, 978-5-16-100614-6
Вес в упаковке, г
390
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Рекомендуем также

Персоны

  • Резниченко Ирина Юрьевна Автор
  • Попов Анатолий Михайлович Автор
  • Камбаров Алексей Олегович Автор
  • Позняковский Валерий Михайлович Редактор

Издательства

  • Инфра-М Издательство
Отзывы
Помогите другим пользователям с выбором — будьте первым, кто поделится своим мнением об этом товаре.
Реклама