Экспертиза пищевых концентратов. Качество и безопасность | Резниченко Ирина Юрьевна, Попов Анатолий Михайлович
Оставить отзыв
OZON
  1. Книги
  2. Учебная литература
  3. Абитуриентам и студентам
Код товара: 136288239

Экспертиза пищевых концентратов. Качество и безопасность | Резниченко Ирина Юрьевна, Попов Анатолий Михайлович

Оставить отзыв
Тип книги:
Автор
Серия
Издательство
Год выпуска
2015
Автор на обложке
И. Ю. Резниченко, В. М. Позняковский, А. О. Камбаров, А. М. Попов
Перейти к описанию

О книге

Данное пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам экспертизы и идентификации пищеконцентратов.Наряду с традиционными для товароведения представителями этой группы пищевых продуктов приведена информация о чае, кофе, специя
931 ₽
47 баллов при оплате Ozon.Card
От 50 руб./месяц в кредит

Доставка

В Москву
В наличии — осталось три штуки!
Доставка курьеромпослезавтра, 21 января
, бесплатнопослезавтра, 21 января
Продавец:
OZON
  • Безопасная оплата: Банковской картой и ещe несколько способов оплаты
  • Возврат 14 дней, с Ozon Premium — 60 дней.
Гарантия легкого возврата
До 14 дней на возврат, полная гарантия

Описание

Данное пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам экспертизы и идентификации пищеконцентратов.
Наряду с традиционными для товароведения представителями этой группы пищевых продуктов приведена информация о чае, кофе, специях и пряностях. Рассмотрены новые направления в производстве пищевых концентратов общего и специализированного назначения.
Учебно-справочное пособие составлено с учетом изменений в нормативных документах по рассматриваемой группе пищевых продуктов.

Пособие предназначено для студентов и магистров технических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет также практический интерес для производителей, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей.

Характеристики

Автор
Серия
Издательство
Год выпуска
2015
Автор на обложке
И. Ю. Резниченко, В. М. Позняковский, А. О. Камбаров, А. М. Попов
Формат издания
60x90/16
Количество страниц
272
Комментарий
4-е издание, стереотипное.
Редактор
Язык издания
Русский
ISBN
978-5-16-009477-9, 978-5-16-100614-6
Тип обложки
Твердый переплет
Вес в упаковке, г
390
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях

Персоны

  • Резниченко Ирина Юрьевна Автор
  • Попов Анатолий Михайлович Автор
  • Камбаров Алексей Олегович Автор
  • Позняковский Валерий Михайлович Редактор

Издательства

  • Инфра-М Издательство
Отзывы
Помогите другим пользователям с выбором — будьте первым, кто поделится своим мнением об этом товаре.
index
Реклама