Книги
  • @
  • «»{}∼
Сырье и материалы рыбокулинарного производства. Учебное пособие

Сырье и материалы рыбокулинарного производства. Учебное пособие

136426333
Добавить в корзину
Рекомендуем также
Описание
Даны классификация и систематика промысловых рыб как основного сырья рыбной промышленности, химический состав пищевых продуктов. Рассказывается об использовании рыбы и не рыбных продуктов моря.