Книги
  • @
  • «»{}∼
Технология продуктов общественного питания. Сборник задач. Учебное пособие

Технология продуктов общественного питания. Сборник задач. Учебное пособие

136471059
659 руб.
Добавить в корзину
Рекомендуем также
Описание
В учебном пособии приведены методические рекомендации к решению задач разных типов по основным разделам технологии продукции общественного питания, примеры решения типовых задач и задачи для самостоятельного решения.

Для студентов вузов, обучающихся по специальности 260501 "Технология продуктов общественного питания" направления подготовки дипломированного специалиста 655700 "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания", бакалавров по направлению подготовки 260800 "Технология продукции и организация общественного питания", студентов экономических специальностей в области общественного питания, а также для работников предприятий общественного питания и слушателей системы повышения квалификации.