Барное дело. Учебник

Барное дело. Учебник

1365473
Добавить в корзину
Описание
Приведены классификация баров, требования к организации рабочего места бармена, его оснащению оборудованием, инвентарем, посудой, инструментами. Изложены сведения об истории и вкусовых достоинствах вин, главным образом отечественных. Большое внимание уделено коктейлям, а также способам их приготовления и подачи. Приводятся основные правила и особенности обслуживания в различных барах.

Для студентов средних профессиональных учебных заведений, а также для учащихся учреждений начального профессионального образования.
Издание 2-е, стереотипное.