Книги
  • @
  • «»{}∼
Технология мукомольного производства. Учебное пособие

Технология мукомольного производства. Учебное пособие

137822728
Добавить в корзину
Рекомендуем также
Описание
Обобщены и рассмотрены современные требования к переработке зерна на мукомольных предприятиях. Приведена нормативно-законодательная база, изложены методы контроля качества муки в рамках дисциплины "Технохимический контроль продукции растениеводства".
Издание соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения.

Для студентов, обучающихся по направлениям 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" и 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья".