Les fermentations alcoolique et lactique

Les fermentations alcoolique et lactique

137930630
7262.5 руб.
Добавить в корзину
Описание
Les pertes post-recoltes rencontrees dans le continent africain et la presence de substances anti-nutritionnelles dans les principales matieres de base a l'origine d'aliments amylaces des Africains font partie des causes importantes de l'insecurite alimentaire en Afrique. Pour faire face a ces problemes, l'utilisation de micro-organismes ayant de bonnes capacites de transformation des aliments constitue une alternative interessante et qui plus est permettrait l'amelioration des conditions de vie des populations concernees. L'exploitation des fermentations alcoolique, lactique et acetique, notamment controlees par l'utilisation de starters microbiens appropries permet d'assurer la transformation des denrees agricoles et sous produits de quelques industries en produits de valeur ajoutee non negligeable tels que l'ethanol, les boissons l'alcoolisees ou le vinaigre.
Эта книга будет изготовлена в соответствии с Вашим заказом по технологии Print-on-Demand компанией ООО «Книга по Требованию». Print-on-Demand - это технология печати книг по Вашему заказу на цифровом типографском оборудовании. Книга, произведенная по технологии Print-on-Demand (POD) представляет собой классическую печатную книгу с соблюдением всех стандартов качества, от офсетной бумаги и плотного картона до качественного клея, используемого при изготовлении. Черно-белая текстовая или полноцветная иллюстрированная книга (в зависимости от исходного файла, подготовленного к печати) может быть изготовлена в разных вариантах: - в мягкой обложке (Клеевое Бесшвейное Скрепление); - скрепление скобой (для книг с небольшим количеством страниц); - в твердом переплете с клееным текстовым блоком; Материалы, используемые при производстве книги: - бумага текстового блока - офсетная (белая или кремовая) 80 г/м2 - мягкая обложка - бумага мелованная 250 г/м2; - ламинация обложки - матовая или глянцевая; - твердый переплет - картон 2 мм, каптал, белые форзацы, прямой корешок - сверхпрочный полимерный клей; - каждая книга упакована в термопленку. Каждый заказ обрабатывается в индивидуальном порядке: каждой книге, напечатанной по технологии Print-on-Demand, присваивается уникальный номер.