Код товара: 138892315
Пищевая химия. Учебное пособие | Лакиза Наталья Владимировна, Неудачина Людмила Константиновна  #1

Пищевая химия. Учебное пособие | Лакиза Наталья Владимировна, Неудачина Людмила Константиновна

Тип книги:
Другие издания
Серия
Университеты России
Издательство
Юрайт, Издательство Уральского Университета
Год выпуска
2017
Тип обложки
Твердый переплет
Тип книги
Печатная книга
Перейти к описанию

О книге

Серия "Университеты России" позволит высшим учебным заведениям нашей страны использовать в образовательном процессе учебники и учебные пособия по различным дисциплинам, подготовленные преподавателями
Товар закончился
587 ₽ 
OZON
Продавец
OZON
  • Безопасная оплата онлайн
  • Возврат 7 дней
Гарантия легкого возврата
До 7 дней на возврат, полная гарантия
Оригинальный товар Подлинный товар от официальных поставщиков

Описание

Серия "Университеты России" позволит высшим учебным заведениям нашей страны использовать в образовательном процессе учебники и учебные пособия по различным дисциплинам, подготовленные преподавателями лучших университетов России и впервые опубликованные в издательствах университетов. Все представленные в этой серии учебники прошли экспертную оценку учебно-методического отдела издательства и публикуются в оригинальной редакции.
В учебном пособии рассмотрены методы определения основных химических компонентов пищевых продуктов (белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ), а также вредных веществ (радионуклидов, токсичных металлов, азотсодержащих соединений, полициклических ароматических соединений, ветеринарных препаратов, пестицидов, микотоксинов).
Предыдущее издание данного пособия было выпущено издательством Уральского университета под названием «Анализ пищевых продуктов».

Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по химическим направлениям и изучающих дисциплины - "Аналитическая химия", "Анализ пищевых продуктов", "Безопасность продуктов питания".

Характеристики

Серия
Университеты России
Издательство
Юрайт, Издательство Уральского Университета
Год выпуска
2017
Тип обложки
Твердый переплет
Тип книги
Печатная книга
Автор на обложке
Н. В. Лакиза, Л. К. Неудачина
Тип издания
Отдельное издание
Формат издания
60x90/16
Вес с упаковкой, г
275.00
Количество страниц
186
Язык издания
Русский
Предмет обучения
Химия
ISBN
978-5-9916-9978-5, 978-5-7996-1914-5
Автор:
Лакиза Наталья Владимировна, Неудачина Людмила Константиновна
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях

Персоны

  • Лакиза Наталья Владимировна Автор
  • Неудачина Людмила Константиновна Автор

Издательства

  • Юрайт Издательство
  • Издательство Уральского Университета Издательство