Пищевая химия. Учебное пособие | Лакиза Наталья Владимировна, Неудачина Людмила Константиновна
Оставить отзыв
OZON
Код товара: 138892315

Пищевая химия. Учебное пособие | Лакиза Наталья Владимировна, Неудачина Людмила Константиновна

Оставить отзыв
Тип книги:
Другие издания:

О книге

Серия "Университеты России" позволит высшим учебным заведениям нашей страны использовать в образовательном процессе учебники и учебные пособия по различным дисциплинам, подготовленные преподавателями лучших университетов России и впервые опубликованн
Товар закончился
Продавец:
OZON
  • Безопасная оплата: Банковской картой и ещe несколько способов оплаты
  • Возврат 7 дней
Гарантия легкого возврата
До 7 дней на возврат, полная гарантия
Аналогичные товары в наличии

Описание

Серия "Университеты России" позволит высшим учебным заведениям нашей страны использовать в образовательном процессе учебники и учебные пособия по различным дисциплинам, подготовленные преподавателями лучших университетов России и впервые опубликованные в издательствах университетов. Все представленные в этой серии учебники прошли экспертную оценку учебно-методического отдела издательства и публикуются в оригинальной редакции.
В учебном пособии рассмотрены методы определения основных химических компонентов пищевых продуктов (белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ), а также вредных веществ (радионуклидов, токсичных металлов, азотсодержащих соединений, полициклических ароматических соединений, ветеринарных препаратов, пестицидов, микотоксинов).
Предыдущее издание данного пособия было выпущено издательством Уральского университета под названием «Анализ пищевых продуктов».

Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по химическим направлениям и изучающих дисциплины - "Аналитическая химия", "Анализ пищевых продуктов", "Безопасность продуктов питания".

Характеристики

Автор
Серия
Издательство
Год выпуска
2017
Тип обложки
Твердый переплет
Автор на обложке
Н. В. Лакиза, Л. К. Неудачина
Формат издания
60x90/16
Количество страниц
186
Язык издания
Русский
ISBN
978-5-9916-9978-5, 978-5-7996-1914-5
Предмет обучения
Химия
Вес в упаковке, г
275
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Аналогичные товары в наличии

Персоны

  • Лакиза Наталья Владимировна Автор
  • Неудачина Людмила Константиновна Автор

Издательства

  • Юрайт Издательство
  • Издательство Уральского Университета Издательство
Отзывы
Помогите другим пользователям с выбором — будьте первым, кто поделится своим мнением об этом товаре.
Реклама