Книги
  • @
  • «»{}∼
Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах. Учебное пособие

Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах. Учебное пособие

139201077
848 руб.
Добавить в корзину
Рекомендуем также
Описание
В учебном пособии описаны макро- и микроэлементы, их физико-химические свойства, распространение в природе, извлечение, применение. Показаны основные виды и пути загрязнения пищевых продуктов питания металлами, действие этих металлов на организм человека - как благоприятное, так и токсическое. Описаны гигиенические мероприятия, способствующие удалению токсичных материалов из организма человека
2-е издание, исправленное и дополненное.