1. Книги
  2. Нехудожественная литература
  3. Кулинарные книги
Код товара: 139777979
-26%

Практикум по технологии безалкогольных и алкогольных напитков

Оставить отзыв
Тип книги:
Издательство
Лань
Год выпуска
2017
Тип обложки
Твердый переплет
Автор на обложке
Родионова Л.Я., Ольховатов Е.А., Степовой А.В.
Формат издания
60x90/16
Перейти к описанию

О книге

В практикуме изложены основные положения технологии безалкогольных и алкогольных напитков; приведены методики расчета основного оборудования безалкогольного производства, расхода сырья, контроля и учета в производстве безалкогольных и алкогольных нап
1 034 ₽ 1 411 ₽
Нашли дешевле?
Примененные скидки (1)
52 балла при оплате Ozon.Card
От 55 руб./месяц в кредит