1. Книги
  2. Нехудожественная литература
  3. Научная литература
Код товара: 142588412
-7%

Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность. Учебник | Ивашевская Евгения Борисовна, Рязанова Ольга Александровна

Оставить отзыв
  • Книга 1 224

О книге

Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе продуктов пчеловодства: меда, воска, пыльцы, перги, прополиса, пчелиного яда, маточного молочка и гомогената трутневого расплода. Рассмотрены характеристики этих продуктов, тре
1 224 ₽ 1 322 ₽
Примененные скидки (1)
61 балл при оплате Ozon.Card
1 040 ₽ — Цена с Ozon Premium
От 65 руб./месяц в кредит

Доставка

В Москву
В наличии — осталась одна штука!
Доставка курьеромзавтра, 9 декабря
, бесплатнозавтра, 9 декабря
Продавец:
OZON
  • Безопасная оплата: Банковской картой и ещe несколько способов оплаты
  • Возврат 14 дней, с Ozon Premium — 60 дней.
Гарантия легкого возврата
До 14 дней на возврат, полная гарантия

Описание

Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе продуктов пчеловодства: меда, воска, пыльцы, перги, прополиса, пчелиного яда, маточного молочка и гомогената трутневого расплода. Рассмотрены характеристики этих продуктов, требования к качеству, упаковке, маркировке, влияние технологических процессов на качество, причины возникновения и способы предупреждения дефектов, условия хранения.



Предназначен для студентов вузов (бакалавров и магистрантов) обучающихся по направлениям "Торговое дело", "Товароведение и экспертиза товаров" и другим направлениям пищевого и товароведно-коммерческого профилей. Также он может быть полезен студентам аграрных, технических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов животного происхождения, в частности, продуктов пчеловодства. Представляет практический интерес для экспертов, научных работников (преподавателей и аспирантов), практических работников, а также широкого круга потребителей.

Характеристики

Серия
Тип издания
Отдельное издание
Тип
Книга
Формат издания
84x108/32
Издательство
Год выпуска
2017
Количество страниц
392
Комментарий
2-е издание, исправленное и дополненное.
Редактор
Язык издания
Русский
Тип обложки
Твердый переплет
ISBN
978-5-8114-2642-3
Вес в упаковке, г
440
Автор на обложке:
Е. Б. Ивашевская, О. А. Рязанова, В. И. Лебедев, В. М. Позняковский
Автор:
Ивашевская Евгения Борисовна, Рязанова Ольга Александровна, Лебедев Вячеслав Иванович, Позняковский Валерий Михайлович
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях

Персоны

Издательство

Отзывы
Помогите другим пользователям с выбором — будьте первым, кто поделится своим мнением об этом товаре.