1. Книги
  2. Учебная литература
  3. Абитуриентам и студентам

Технология хлебопекарного производства. Учебник | Ауэрман Лев Янович

Код товара: 142732640
Тип книги:
Автор
Ауэрман Лев Янович
Серия
Специалист
Издательство
Профессия
Год выпуска
2009
Тип обложки
Твердый переплет
Перейти к описанию

О книге

Изложены научные основы и сущность процессов производства хлеба, обобщены достижения отечественной и зарубежной науки и передовой производственный опыт в области технологии хлеба, сохранившие свою научную ценность до настоящего времени. При подготовк
Продавец:
OZON
  • Безопасная оплата: Оплата онлайн или картой при получении заказа
  • Возврат 7 дней
Гарантия легкого возврата
До 7 дней на возврат, полная гарантия
Товар закончился