Книги
  • @
  • «»{}∼
Новинка

142909895
11079 руб.
Добавить в корзину
Описание
V izdanii podrobno rassmotren protsess razrabotki tekhnologii kislomolochnogo bioprodukta Enerdzhi sinbiotiks ispol'zovaniem rzhanoy krupy. Razrabotana tekhnologiya podgotovki i pererabotki zerna rzhi, pozvolyayushchaya poluchit' rzhanuyu krupu s vysokoy pishchevoy tsennost'yu, funktsional'nymi i uluchshennymi sanitarno-gigienicheskimi svoystvami, muku s khoroshimi potrebitel'skimi kharakteristikami i sokratit' tekhnologicheskuyu skhemu pomola. Dokazana vozmozhnost' ispol'zovaniya rzhanoy krupy pri proizvodstve kislomolochnykh bioproduktov. Ustanovleno, chto rzhanaya krupa yavlyaetsya stimulyatorom rosta bifidobakteriy, intensifitsiruet protsess brozheniya i sokrashchaet prodolzhitel'nost' fermentatsii bioprodukta. Razrabotana retseptura salamata s ispol'zovaniem rzhanoy krupy, opredeleny trebovaniya k kachestvu syr'ya dlya ego proizvodstva, issledovany ego pokazateli kachestva.
Эта книга будет изготовлена в соответствии с Вашим заказом по технологии Print-on-Demand компанией ООО «Книга по Требованию». Print-on-Demand - это технология печати книг по Вашему заказу на цифровом типографском оборудовании. Книга, произведенная по технологии Print-on-Demand (POD) представляет собой классическую печатную книгу с соблюдением всех стандартов качества, от офсетной бумаги и плотного картона до качественного клея, используемого при изготовлении. Черно-белая текстовая или полноцветная иллюстрированная книга (в зависимости от исходного файла, подготовленного к печати) может быть изготовлена в разных вариантах: - в мягкой обложке (Клеевое Бесшвейное Скрепление); - скрепление скобой (для книг с небольшим количеством страниц); - в твердом переплете с клееным текстовым блоком; Материалы, используемые при производстве книги: - бумага текстового блока - офсетная (белая или кремовая) 80 г/м2 - мягкая обложка - бумага мелованная 250 г/м2; - ламинация обложки - матовая или глянцевая; - твердый переплет - картон 2 мм, каптал, белые форзацы, прямой корешок - сверхпрочный полимерный клей; - каждая книга упакована в термопленку. Каждый заказ обрабатывается в индивидуальном порядке: каждой книге, напечатанной по технологии Print-on-Demand, присваивается уникальный номер.