Steeping Preservation of Seasonal Vegetables

Steeping Preservation of Seasonal Vegetables

142974357
9275.9275 руб.
Добавить в корзину
Описание
Among foods, vegetables occupy an important place in human nutrition. Vegetables provide the vitamins, minerals and essential amino acids. Vegetables are the part of daily balanced diet of the people. There has been remarkable increase in the production and productivity of vegetables in the recent years. The increased production and productivity sometimes, results in loss of market price in particular time of production. The farmers are deprived of remunerative prices of vegetable. Increased production during peak season can be preserved in the form of steeping which can be utilized during off season. Presently increased shelf life of foods is being attained either by steeping with preservatives or by blanching followed by steeping with preservatives, which are very simple processes of preservation. This book covered the optimization of the blanching treatments, standardization of the steeping formulation suitable for steeping preservation and assessment of the qualities of different vegetables.
Эта книга будет изготовлена в соответствии с Вашим заказом по технологии Print-on-Demand компанией ООО «Книга по Требованию». Print-on-Demand - это технология печати книг по Вашему заказу на цифровом типографском оборудовании. Книга, произведенная по технологии Print-on-Demand (POD) представляет собой классическую печатную книгу с соблюдением всех стандартов качества, от офсетной бумаги и плотного картона до качественного клея, используемого при изготовлении. Черно-белая текстовая или полноцветная иллюстрированная книга (в зависимости от исходного файла, подготовленного к печати) может быть изготовлена в разных вариантах: - в мягкой обложке (Клеевое Бесшвейное Скрепление); - скрепление скобой (для книг с небольшим количеством страниц); - в твердом переплете с клееным текстовым блоком; Материалы, используемые при производстве книги: - бумага текстового блока - офсетная (белая или кремовая) 80 г/м2 - мягкая обложка - бумага мелованная 250 г/м2; - ламинация обложки - матовая или глянцевая; - твердый переплет - картон 2 мм, каптал, белые форзацы, прямой корешок - сверхпрочный полимерный клей; - каждая книга упакована в термопленку. Каждый заказ обрабатывается в индивидуальном порядке: каждой книге, напечатанной по технологии Print-on-Demand, присваивается уникальный номер.