Producao de fermentado de umbu (Spondias tuberosa Arr. Cam.)

Producao de fermentado de umbu (Spondias tuberosa Arr. Cam.)

142983234
5075.51 руб.
Добавить в корзину
Описание
Fermentados de frutas sao produtos com elevada tendencia de aceitacao em pesquisas de consumo, alem de diminuir as perdas pos-colheita de frutos pereciveis. As frutas mais utilizadas na producao de bebidas fermentadas sao a uva e maca. Os paises europeus produzem fermentados de frutas pelos mesmos processos de elaboracao utilizados para o vinho, sendo que as frutas mais utilizadas sao a maca, a pera, a groselha, a framboesa e a cereja. Em paises de clima tropical, frutas como laranja, goiaba, abrico, abacaxi, manga e caju tem sido estudados na producao de fermentados. O umbu e uma fruta com elevada acidez e teor de pectina, com sabor exotico muito apreciado nas outras regioes do Brasil. Considerando-se peculiaridades da composicao quimica e dos tratos culturais dessa fruta, a producao do fermentado de umbu se apresenta como mais uma alternativa ao seu processamento, possibilitando maior agregacao de valor as frutas e um aumento na renda das familias produtoras, no semiarido nordestino.
Эта книга будет изготовлена в соответствии с Вашим заказом по технологии Print-on-Demand компанией ООО «Книга по Требованию». Print-on-Demand - это технология печати книг по Вашему заказу на цифровом типографском оборудовании. Книга, произведенная по технологии Print-on-Demand (POD) представляет собой классическую печатную книгу с соблюдением всех стандартов качества, от офсетной бумаги и плотного картона до качественного клея, используемого при изготовлении. Черно-белая текстовая или полноцветная иллюстрированная книга (в зависимости от исходного файла, подготовленного к печати) может быть изготовлена в разных вариантах: - в мягкой обложке (Клеевое Бесшвейное Скрепление); - скрепление скобой (для книг с небольшим количеством страниц); - в твердом переплете с клееным текстовым блоком; Материалы, используемые при производстве книги: - бумага текстового блока - офсетная (белая или кремовая) 80 г/м2 - мягкая обложка - бумага мелованная 250 г/м2; - ламинация обложки - матовая или глянцевая; - твердый переплет - картон 2 мм, каптал, белые форзацы, прямой корешок - сверхпрочный полимерный клей; - каждая книга упакована в термопленку. Каждый заказ обрабатывается в индивидуальном порядке: каждой книге, напечатанной по технологии Print-on-Demand, присваивается уникальный номер.