1. Книги
  2. Букинистика
  3. Учебная литература
Код товара: 145830761
Технология консервирования растительного сырья. Учебник | Гореньков Эдуард Семенович, Горенькова Алла #1
Купить дешевле!
-12%Букинистика

Технология консервирования растительного сырья. Учебник | Гореньков Эдуард Семенович, Горенькова Алла Николаевна

Тип книги:
Другие издания
Издательство
ГИОРД
Год выпуска
2014
Тип обложки
Твердый переплет
Тип издания
Отдельное издание
Тип книги
Букинистика
Перейти к описанию

О книге

В книге содержится общая технология консервирования и технология производства отдельных видов консервов, приведены научные основы технологических процессов. Особое внимание уделено новым и перспективн
1 067 ₽ 1 218 ₽
Нашли дешевле?
53 балла (5%) при оплате Ozon.Card
От 57 руб./месяц в кредит
Продавец:
OZON
  • Безопасная оплата онлайн
  • Возврат 7 дней
Гарантия легкого возврата
До 7 дней на возврат, полная гарантия

Другие предложения от продавцов на Ozon.ru

гарантия качества
1 066 ₽
  • Возврат 7 дней

Описание

В книге содержится общая технология консервирования и технология производства отдельных видов консервов, приведены научные основы технологических процессов. Особое внимание уделено новым и перспективным технологиям, комплексной переработке сырья, способам сокращения производственных потерь.
Учебник составлен в соответствии с рабочей программой дисциплины "Технология консервов и пищеконцентратов" и предназначен для бакалавров, обучающихся по направлению 260100 "Продукты питания из растительного сырья" по профилю "Технология консервов и пищеконцентратов", а также может быть использован магистрами, аспирантами, научными и инженерно-техническими работниками консервной и пищеконцентратной отрасли.

Характеристики

Издательство
ГИОРД
Год выпуска
2014
Тип обложки
Твердый переплет
Тип издания
Отдельное издание
Тип книги
Букинистика
Формат издания
60x90/16
Количество страниц
320
Язык издания
Русский
Сохранность
Хорошая
ISBN
978-5-98879-165-2
Вес в упаковке, г
465
Автор:
Гореньков Эдуард Семенович, Горенькова Алла Николаевна, Кутина Ольга Иосифовна, Шленская Татьяна Владимировна
Автор на обложке:
Э. С. Гореньков, А. Н. Горенькова, О. И. Кутина, Т. В. Шленская
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях

Персоны

  • Гореньков Эдуард Семенович Автор
  • Горенькова Алла Николаевна Автор
  • Кутина Ольга Иосифовна Автор
  • Шленская Татьяна Владимировна Автор

Издательства

  • ГИОРД Издательство