•
Код товара: 149436532
Смеси специй. Магия вкуса пряных комбинаций | Крамер Алекс #1
Постоплата

Смеси специй. Магия вкуса пряных комбинаций | Крамер Алекс

Задать вопрос
Тип книги:
Печать по требованию
О товаре
Перейти к описанию
Автор
Крамер Алекс
Автор на обложке
Алекс Крамер
Год выпуска
2024
Тип обложки
Мягкая обложка
Тип книги
Печать по требованию

О книге

Черно-белая книга в цветной мягкой обложке. Книга изготавливается по технологии “печать по требованию”. Срок печати 96 часов. Хмели-Сунели, Гарам Масала, Карри… Эти названия пряных смесей знакомы мн
Читать далее
2 216 ₽ 
Магазин
Подписаться
Ridero
Перейти
4.8
Чат
Заказы
309 K
О магазине

Описание

Черно-белая книга в цветной мягкой обложке.

Книга изготавливается по технологии “печать по требованию”. Срок печати 96 часов.

Хмели-Сунели, Гарам Масала, Карри… Эти названия пряных смесей знакомы многим: как профессиональным поварам, так и кулинарам-любителям. Но лишь немногие из них умеют правильно сочетать и использовать эти ароматные композиции в приготовлении тех или иных блюд. А ведь владение этим навыком так высоко ценится в кулинарии. Эта поваренная книга посвящена искусству по смешиванию специй и пряностей. Во время ее изучения вы окунётесь в мир ароматного баланса специй и магию вкуса пряных комбинаций!
Оглавление
ПРЕДИСЛОВИЕ
ЧАСТЬ I. БАЗОВЫЕ ЗНАНИЯ
  • ОБЩЕЕ ОЗНАКОМЛЕНИЕ
  • ПЕРЕЧЕНЬ ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ РАБОТЫ СО СМЕСЯМИ
  • ПОДГОТОВКА ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ ПРЯНЫХ КОМБИНАЦИЙ
  • ОБЩИЙ ОБЗОР ПО СМЕШИВАНИЮ СПЕЦИЙ И ПРЯНОСТЕЙ
  • ПОКУПКА И ХРАНЕНИЕ СПЕЦИЙ
  • КРАТКИЙ ОБЗОР СПЕЦИЙ И ПРЯНОСТЕЙ
  • ТЕРМИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА СПЕЦИЙ И ПРЯНОСТЕЙ
  • ОСНОВНЫЕ СВЕЖИЕ КОМПОНЕНТЫ И ПРИПРАВЫ ПРЯНЫХ ПАСТ
  • СМЕСИ СПЕЦИЙ, НАТИРКИ, ПАСТЫ, МАРИНАДЫ, СОУСЫ. В ЧЕМ ИХ РАЗЛИЧИЕ?
ЧАСТЬ II. СМЕСИ СПЕЦИЙ
  • ЕВРОПЕЙСКИЕ СМЕСИ СПЕЦИЙ
  • ИНДИЙСКИЕ СМЕСИ СПЕЦИЙ
  • АЗИАТСКИЕ СМЕСИ СПЕЦИЙ
  • АФРИКАНСКИЕ СМЕСИ СПЕЦИЙ
  • БЛИЖНЕВОСТОЧНЫЕ СМЕСИ СПЕЦИЙ
  • ЮЖНО- И ЛАТИНОАМЕРИКАНСКИЕ СМЕСИ СПЕЦИЙ
  • СЕВЕРОАМЕРИКАНСКИЕ СМЕСИ СПЕЦИЙ
  • КОНДИТЕРСКИЕ СМЕСИ
ЧАСТЬ III. ПРЯНЫЕ ПАСТЫ
  • ИНДИЙСКИЕ ПАСТЫ КАРРИ И ЧАТНИ
  • ПАНАЗИАТСКИЕ КАРРИ ПАСТЫ
  • САМБАЛЫ
  • ПРОЧИЕ РЕГИОНАЛЬНЫЕ ПАСТЫ
ЧАСТЬ IV. РЕЦЕПТЫ
  • БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
  • БЛЮДА ИЗ МЯСА
  • БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ
  • БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ
  • СУПЫ И ЗАКУСКИ
  • ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ
  • СОУСЫ И МАРИНАДЫ
  • ЗАКЛЮЧЕНИЕ
  • Для заметок

Характеристики

Артикул
149436532
Автор
Крамер Алекс
Автор на обложке
Алекс Крамер
Год выпуска
2024
Тип обложки
Мягкая обложка
Тип книги
Печать по требованию
Язык издания
Русский
Количество страниц
306
ISBN
978-5-4483-6333-7
Возрастные ограничения
18+
Документы качества:
Товар не подлежит обязательной сертификации
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях

Персоны

  • Крамер Алекс Автор
Показать сначала: новые и полезные с высокой оценкой
А
Андрей Щ.
4 июня 2024
Отзыв устарел
Внешнее оформление:Красивое
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Сюжет:Нормальный
Достоинства
Книга супер, теперь не надо покупать готовые смеси - их всегда можно сделать самому из лучших ингредиентов 
Вам помог этот отзыв?
P
Pavel
11 марта 2020
Отзыв устарел
Достоинства
Качество печати книги хорошее. 
Недостатки
Это "официальная" подделка под оригинальную книгу. Картинок нет, соответствие содержания с электронной версией не сверял, поэтому про полноту не скажу. Есть опечатки и ошибки в склонениях. На сайте Ридеро (ознакомился уже после получения, более актуальное описание и внешний вид, с белым полем вверху. Делаю вывод, что Ридеро...  Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
М
Марина В.
28 марта 2026
Андрей П.
30 ноября 2025
В
Вера К.
12 июня 2024
Отзыв устарел
А
Александр А.
27 мая 2024
Отзыв устарел
Н
Наталья С.
29 октября 2023
Отзыв устарел
Павел Д.
17 марта 2023
Отзыв устарел
5 / 5
Рейтинг формируется на основе актуальных отзывов
5 звёзд
7
4 звезды
0
3 звезды
0
2 звезды
1
1 звезда
0
По мнению покупателей
Внешнее оформление: мнения разделились
Подача материала и манера письма: мнения разделились
Сюжет: мнения разделились

Как правильно задавать вопросы?

Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь

Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией

Как отвечать на вопросы?

Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.

Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.