Черно-белая книга в цветной мягкой обложке.
Книга изготавливается по технологии “печать по требованию”. Срок печати 96 часов.
Чрезмерное потребление пива опасно для вашего здоровья. Это понимают и в Соединенных Штатах, поэтому пивовары в данной стране стараются создавать пиво, которым можно и нужно наслаждаться, а не упиваться. А это уже совершенно иной, культурный уровень пивопития.
В книге рассказано об истории пива в Соединенных Штатах, о пивных стилях, некоторых пивоварнях, о пиве крафтовом, а также о пиве траппистском.
В общем, книга интересная и познавательная.
Оглавление
Предисловие
I Пиво в Соединенных Штатах и его история
1.1 Пиво в Соединенных Штатах. Первые американские пивоваренные компании. Наложение запрета на продажу алкогольных напитков в сша и после его отмены
1.2 Стили пива. Начальная история пива и пивоварения в Соединенных Штатах
1.3 Пивоваренные традиции и их изменение. Паровое американское пиво
1.4 Крупнейшие старейшие пивоварни. Пивоваренная компания Weston
II Запрет спиртного и его отмена. Консолидация пивоварения. Появление малых пивоварен. Крафтовое пиво
III Крафтовое пиво и рынок крафтового пивоварения
3.1 Понятие крафтового пива и микропивоваренного завода. Фермерский пивоваренный завод
3.2 Ремесленная пивоварня. Использование пивоварами в США банок. Идея крафтового пивоварения
3.3 Появление небольших пивоваренных заводов и крафтовое пиво в США
IV Пивные стили в Соединенных Штатах
V Anchor Brewing Company: из истории американского крафтового пива
5.1 Год 1849 — якорные корни (или корни Anchor). 1871 год — первый пивовар (brewmaster)
5.2 Год 1896 — рождение Anchor. 1906 год — серия несчастий
5.3 Год 1920 — запрет. 1933 год — запрет закончился
5.4 Год 1959 — эра массового производства. 1960 год — пришлось пережить еще один вызов
5.5 Год 1965 — спасение Anchor. 1971 год — пивоваренный ренессанс
5.6 Год 1977 — дом, милый дом. 1984 год — празднование пятилетия Anchor
5.7 Год 1989 год — шумерский проект. 1993 год — Anchor Distilling
5.8 Год 2010 — новые владельцы Anchor. Год 2012 год — Anchor современный
VI Компания Anheuser-Busch
6.1 Понятие компании Anheuser-Busch. Начальная история
6.2 Переименование компании и ее маркетинг. На рубеже 20-го века
6.3 Период запрета спиртного в США. Международный бизнес компании Anheuser-Busch до ее приобретения
6.4 Предложение бельгийско-бразильской компании InBev и его отклонение. Разногласия с InBev и принятие решения о слиянии
6. 5 Изменения после поглощения. Меры по сокращению расходов и продажа активов. Операции и продукты
VII Траппистское пиво в Соединенных Штатах
7.1 Понятие «Trappist». Ремесло, охраняемое траппистским наименованием
7.2 Неудивительно, что аббатство Святого Иосифа обратилось к пивоварению. Давняя традиция пивоварения монахов в церкви Святого Иосифа
7.3 Эль Spencer Brewery. Следующее пиво — бельгийское
Литература
Приложение 1
Приложение 2
Приложение 3
Приложение 4