•
Код товара: 160273505
ХАССП. Практическое руководство по внедрению | Круглов Кирилл #1
Постоплата

ХАССП. Практическое руководство по внедрению | Круглов Кирилл

2 вопроса
Тип книги:
Печать по требованию
О товаре
Перейти к описанию
Автор
Круглов Кирилл
Автор на обложке
Кирилл Круглов
Год выпуска
2018
Тип обложки
Мягкая обложка
Тип книги
Печать по требованию

О книге

Черно-белая книга в цветной мягкой обложке. Книга изготавливается по технологии “печать по требованию”. Срок печати 96 часов. Эта книга — пошаговый механизм для любого предприятия, любого размера, к
Читать далее
1 875 ₽ 
Магазин
Подписаться
Ridero
Перейти
4.8
Чат
Заказы
309 K
О магазине

Описание

Черно-белая книга в цветной мягкой обложке.

Книга изготавливается по технологии “печать по требованию”. Срок печати 96 часов.

Эта книга — пошаговый механизм для любого предприятия, любого размера, которым требуется помощь при разработке и внедрении ХАССП. Подробно описываются все этапы и шаги, которые нужно пройти, приводятся примеры, образцы документации и шаблоны записей.

Книга написана понятным языком и содержит необходимые инструменты и методики для работы.
Оглавление
Предисловие
  • Коротко о системе ХАССП
  • Как работать с книгой
Этап 1. Подготовительные мероприятия
  • 1. Формирование группы ХАССП
  • 2. Разработка регламента работы группы ХАССП
  • 3. Первая диагностика предприятия
  • 4. План внедрения ХАССП
  • 5. Разработка формата документации ХАССП
  • 6. Политика ХАССП
  • Чек-лист первого этапа
Этап 2. Сбор и подготовка данных
  • 7. Описание производства
  • 8. Схемы движения
  • 9. Описание продукции
  • 10. Схематизация производственного процесса
  • Чек-лист второго этапа
Этап 3. Работа с рисками
  • 11. Список опасных факторов
  • 12. Оценка рисков
  • 13. Анализ рисков
  • 14. Предупреждающие действия
  • Чек-лист третьего этапа
Этап 4. Выявление критических контрольных точек
  • 15. Суть критических контрольных точек
  • 16. Метод «Дерево принятия решений»
  • 17. Альтернативный способ выявления ККТ
  • 18. Объединение ККТ
  • Чек-лист третьего этапа
Этап 5. Описание критических контрольных точек
  • 19. Рабочий лист ХАССП
  • 20. Критические пределы
  • 21. Системы мониторинга
  • 22. Корректирующие действия
  • Чек-лист пятого этапа
Этап 6. Внутренние проверки ХАССП
  • 23. Организация внутренних проверок
  • 24. Выбор внутренних аудиторов
  • 25. Планирование
  • 26. Подготовка к аудиту
  • 27. Проведение аудита на месте
  • 28. Подведение итогов и отчетность
  • Чек-лист шестого этапа
  • Заключение
Приложения
  • Соответствие этапов работы и принципов ХАССП
  • Список нормативно-технической документации регулирующей ХАССП
  • Список внутренней документации ХАССП
  • Шаблон Политики ХАССП
  • Образец Приказа о назначении группы ХАССП
  • Образец Приказа об области распространения ХАССП
  • Образец Приказа о назначении внутренних аудиторов ХАССП
  • Образец Ассортиментного перечня
  • Образец Карточки продукции
  • Образец описания производства
  • Образец Регламента группы ХАССП
  • Образец отчета по итогам внутренней проверки (аудита)
  • Об авторе

Характеристики

Артикул
160273505
Автор
Круглов Кирилл
Автор на обложке
Кирилл Круглов
Год выпуска
2018
Тип обложки
Мягкая обложка
Тип книги
Печать по требованию
Язык издания
Русский
Количество страниц
162
ISBN
978-5-4496-0280-0
Возрастные ограничения
12+
Документы качества:
Товар не подлежит обязательной сертификации
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях

Персоны

  • Круглов Кирилл Автор
Показать сначала: новые и полезные с высокой оценкой
Дмитрий Л.
17 апреля 2025
Отзыв устарел
Пришла хорошо упакованная. Не понравилось, что мягкий переплет, но так как нет альтернативы - приобрели эту. Насчет содержания дополню позже. 
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юлия Д.
18 апреля 2025
Отзыв устарел
Книжка уж очень простая для новичков и для общего понимания, что такое система менеджмента. Все это можно и в интернете найти, прочитать. Что касается примеров практики, то они не очень подробные. Все же если это Практическое руководство, то хотелось больше и поподробнее практики, так как примеры с практики больше дают понимание как внедрять систему...  Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
К
Ксения
19 октября 2024
Отзыв устарел
Понравилось, что кратко расписано минимальное количество необходимых документов и на что обратить внимание. Печать качественная, книга много места не занимает 
Вам помог этот отзыв?
М
Мария П.
20 октября 2021
Отзыв устарел
Достоинства
Отличная книга! Жаль, что я не купила ее раньше! Для самостоятельного внедрения ХАССП супер. Очень ценно, что в книге есть образцы документов, приказов. 
Вам помог этот отзыв?
N
Nino D.
22 ноября 2024
Отзыв устарел
Книга хорошая , единственное что думаю она не прослужит долго, так как страницы плохо закреплены, но я буду максимально аккуратно с ней =) 
Вам помог этот отзыв?
Л
Людмила Н.
11 января 2022
Отзыв устарел
Достоинства
Полезная книга, специалистам, кто имеет начальные знания о ХАССП, будет понятна. Понравились чек листы, использую в своей работе 
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юлия М.
8 июля 2020
Отзыв устарел
Достоинства
Супер книга 
Недостатки
Нет 
Комментарий
Берите, не пожалеете! 
Вам помог этот отзыв?
а
анна с.
28 июля 2020
Отзыв устарел
Достоинства
очень доступно изложен материал 
Недостатки
нет 
Вам помог этот отзыв?
Наталья А.
17 декабря 2021
Отзыв устарел
Достоинства
Простым языком написано 
Вам помог этот отзыв?
И
Иван Г.
23 июля 2025
Отзыв устарел
то что нужно 
Вам помог этот отзыв?
D
Denis K.
изменен 6 декабря 2024
Отзыв устарел
Довольно понятным языком, написанная книга про внедрение ХАССП, утеряла свою акутальность с появлением нового ГОСТ Р 51705.1-2024. В книге ссылаются и описываются действия для ГОСТ 51705.1-2001 года. Хоть тут и есть остаточная интересная инофрмация, но к примеру дерево решений ККТ потеряло свою структуру, изменился план управления опасностями, а некоторые...  Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
А
Арина Ф.
30 мая 2026
Внешнее оформление:Обычное
Полезность материала:Нормально
Глубина мысли:Средняя
Книга неплохая. Доступный язык. Но прям новичков-новичков. Ну и ценник завышен 
Вам помог этот отзыв?
А
Анна В.
16 ноября 2021
Отзыв устарел
Недостатки
Информация плохо воспринимается, не информативна 
Вам помог этот отзыв?
К
Кристина М.
изменен 27 октября 2023
Отзыв устарел
Недостатки
Книга ну ужсовсем для начинающих. 
Вам помог этот отзыв?
А
Анна С.
26 июля 2026
Я
Ярослав Ж.
18 марта 2026
Е
Евгений Б.
4 января 2026
Н
Нурлан Т.
30 декабря 2025
В
Виктор П.
30 августа 2025
Отзыв устарел
М
Марат Е.
8 июля 2025
Отзыв устарел
Б
Бато А.
23 июня 2025
Отзыв устарел
Л
Лариса Ш.
15 июня 2025
Отзыв устарел
А
Алексей С.
9 июня 2025
Отзыв устарел
Ю
Юлия Ш.
2 марта 2025
Отзыв устарел
Х
Хафизова Н.
1 марта 2025
Отзыв устарел
Софья М.
27 января 2025
Отзыв устарел
Е
Елена П.
5 января 2025
Отзыв устарел
Г
Григорьева Светлана
10 ноября 2024
Отзыв устарел
В
Валерия К.
17 октября 2024
Отзыв устарел
Дмитрий Б.
16 октября 2024
Отзыв устарел
Ю
Юлия Ф.
25 августа 2024
Отзыв устарел
П
Пользователь OZON
2 марта 2024
Отзыв устарел
А
Имя скрыто
10 февраля 2024
Отзыв устарел
S
Stella B.
2 января 2024
Отзыв устарел
Н
Надежда А.
23 ноября 2023
Отзыв устарел
А
Артём К.
21 октября 2023
Отзыв устарел
Л
Лариса В.
20 октября 2023
Отзыв устарел
Е
Елена Н.
2 июня 2023
Отзыв устарел
Владимир К.
15 декабря 2022
Отзыв устарел
И
Илья Л.
26 августа 2022
Отзыв устарел
Елена Х.
8 августа 2022
Отзыв устарел
о
оксана п.
16 марта 2022
Отзыв устарел
L
Lucia R.
10 марта 2022
Отзыв устарел
А
Имя скрыто
17 января 2022
Отзыв устарел
П
ПД УДАЛЕНЫ
6 сентября 2021
Отзыв устарел
4.4 / 5
Рейтинг формируется на основе актуальных отзывов
5 звёзд
40
4 звезды
1
3 звезды
3
2 звезды
1
1 звезда
0
По мнению покупателей
Внешнее оформление: обычное
Полезность материала: нормально
Глубина мысли: средняя
ХАССП. Практическое руководство по внедрению | Круглов Кирилл
30 января 2023
Книга описывает хассп на мясоперерабатывающем предприятии?
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
Е
Евгения
21 марта 2023
В книге расписаны общие принципы ХАССП, как разработать и внедрить систему на любом предприятии. Подробно описываются все этапы и шаги, которые нужно пройти, приводятся примеры, образцы документации и шаблоны записей.
Вам помог этот ответ?
ХАССП. Практическое руководство по внедрению | Круглов Кирилл
25 ноября 2021
Подойдёт для доу?
Ксения Р.
Г
Галина А.
26 ноября 2021
Думаю, что нет.
Вам помог этот ответ?

Как правильно задавать вопросы?

Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь

Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией

Как отвечать на вопросы?

Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.

Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.