Черно-белая книга в цветной мягкой обложке.
Книга изготавливается по технологии “печать по требованию”. Срок печати 96 часов.
В книге «Бизнес-процессы в гостинице» рассматриваются основные бизнес-процессы гостиничного предприятия, их взаимосвязь и влияние на деятельность отеля. Автор анализирует работу службы приёма и размещения гостей, службы бронирования, хозяйственной и инженерной служб, службы питания, отдела продаж и маркетинга, а также других подразделений гостиничного комплекса.
Оглавление
Введение
Часть 1 Основы бизнес-процессов в гостинице
Глава 1 Понимание бизнес-процессов
Глава 2 Управление бизнес-процессами в гостиничной сфере
Глава 3 Модели и спецификации бизнес-процессов
Часть 2 Основные бизнес-процессы в гостинице
Глава 4 Бронирование и заезд гостей
Глава 5 Обслуживание номеров
Глава 6 Услуги питания и напитков
Глава 7 Выезд гостей и послепродажное обслуживание
Часть 3 Вспомогательные бизнес-процессы
Глава 8 Управление человеческими ресурсами
Глава 9 Маркетинг и продажи
Глава 10 Бизнес-процессы снабжения
Глава 11 Финансовый менеджмент
Глава 12 Техническое обслуживание и эксплуатация
Часть 4 Оптимизация и инновации бизнес-процессов
Глава 13 Измерение и анализ эффективности бизнес-процессов
Глава 14 Непрерывное совершенствование процессов
Глава 15 Технологии и инновации в бизнес-процессах
Заключение