Оборудование предприятий общественного питания

Оборудование предприятий общественного питания

17560241
439 руб.
Добавить в корзину
Рекомендуем также
Описание
В учебнике приведены классификация, устройство, принципы действия, правила эксплуатации торгового оборудования: немеханического, весоизмерительного, холодильного, подъемно-транспортного и оборудования для расчетов с покупателями. Особое внимание уделено современным видам оборудования и комплексной автоматизации предприятия общественного питания.

Учебник рекомендован для студентов средних профессиональных учебных заведений, а также для работников торговли и общественного питания.